NHK「最後の○○〜日本のレッドデータ〜」出演者&放送内容一覧

最後の○○～日本のレッドデータ～

■天然砥石 （といし）…金属・木材・岩石などの表面を研磨する石。現在はほとんどが人造で天然は希少
■セルロイド人形…キューピー人形に代表されるタイプ
■油団（ゆとん）…重ねた和紙に油を塗った日本伝統の敷物
■在来野菜…「愛知大晩生キャベツ」「杉箸アカカンバ」「綿内れんこん」「雲仙こぶ高菜」「越前白茎ごぼう」など

いま日本には人知れず消えつつある「最後の○○」がある。世界で唯一無二の職人の技、その地域だけにつたわる伝統の味…いわば日本のレッドデータ▽京都に存在する最後の「天然砥石採掘職人」。驚きの技！採掘現場に密着▽絶滅危機・日本古来より伝わる「在来野菜」。一流料理人が語る和食文化とは▽最後の職人が作る「セルロイド人形」「油団」▽不屈の信念や生きざまに迫りながら、日本の多様性を再発見する【番組ＭＣ】草彅剛

参照：放送時の番組表より

【司会】草彅剛
【ゲスト】土橋要造、高橋一也
【語り】本田貴子、棚橋真典
【アナウンサー】三輪秀香