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NHK「あさイチ」司会・アナウンサー出演者&放送内容一覧

「あさイチ」は2010年4月度から放送されているNHK朝の情報番組。

番組名の「イチ」は「市場のように様々なモノを扱う活気のある番組」という意味合いが込められていることから生活情報を中心に政治や経済、社会問題、エンターテイメントまで様々なジャンルを広く扱っている。

番組は月曜~木曜と金曜で内容が大きく異なる。

月曜は「オープニング」「週替わり企画」の第1部、「特集コーナー」や「中継コーナー」の第2部、「料理コーナー」と「エンディング」という3パート
金曜日は「オープニング」「プレミアトーク」の第1部、「エンタメ特集」の第2部、「ガーデニングコーナー」「エンディング」という3パート

で構成される。

番組は2018年4月に出演キャストの大幅リニューアルが行われたが、上記の基本的な構成は継承されたままである。

その出演キャストだが、番組開始の2010年4月~2018年3月まではV6・井ノ原快彦&有働由美子(当時NHKアナ)コンビがMCを務め高い人気を誇っていた。
特に生放送で視聴者の反応を取り上げており、有働由美子アナの「脇汗問題」など週刊誌が泣いて喜ぶ話題性も豊富であった。

2018年4月のリニューアル以降は出演者を刷新。
MCには漫才コンビの博多華丸・大吉&NHKの近江友里恵アナが就任。

2021年3月、近江友里恵アナのNHK退職に伴い番組を卒業。
4月度からの後任には鈴木奈穂子アナが就任した。

主な出演者

出演者一覧

メインキャスター博多華丸・大吉(漫才コンビ)鈴木奈穂子(NHKアナウンサー)
サブキャスター駒村多恵(タレント)
リポーター(NHKアナウンサー)小林孝司、石井隆広、中川安奈、矢崎智之、森花子、上條倫子、浅井理、三上大進(NHKキャスター)
リポーター(タレント)篠山輝信(俳優)、古原靖久(俳優)、副島淳(俳優)、馬場典子(フリーアナウンサー)
ハレトケキッチン山野辺仁(中華料理)、秋元さくら(フレンチ)、荻野聡士(日本料理)
ナレーター日髙のり子一龍斎貞友
奥田民義
金曜「特選!エンタ」英語韓流エンタメ書籍音楽映画
LISA(m-flo)橋本稜(スクールゾーン)専門家ゲストNHKアナウンサー

メインキャスター

博多華丸・大吉(はかたはなまる・だいきち)

博多華丸・大吉式ハカタ語会話

吉本興業所属の漫才コンビ
1990年結成

メンバーは

  • 【ボケ担当】博多華丸(1970年4月8日生まれ、福岡県福岡市早良区出身の51歳)
  • 【ツッコミ担当】博多大吉(1971年3月10日生まれ、福岡県古賀市出身の50歳)

デビュー当時は吉本興業の福岡事務所を拠点に活動
長らく福岡で活躍し高い人気を獲得した後、2005年に上京

35歳前後での東京進出に当初はほぼ新人扱いで辛酸をなめる状態だったが、博多華丸が出演したフジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」を足掛かりにブレイク
博多大吉も「アメトーーク」の「中学イケてない芸人」として脚光を浴びるようになった

芸歴が長くなるとピンでの活動が増える傾向にある芸人コンビが多い中、博多華丸・大吉は現在もコンビでテレビ出演することが非常に多い

コンビだけに限定しても、NHK「あさイチ」、日本テレビ「有吉ゼミ」、MBS「教えてもらう前と後」など多数のレギュラー番組に出演する

井ノ原快彦の後を受けて2018年4月2日から「あさイチ」2代目MCに就任した

鈴木奈穂子(すずきなおこ)

NHKの女子アナ
2004年入局

1982年1月29日生まれ、神奈川県横浜市出身の39歳
法政大学女子高校 ⇒ 法政大学社会学部 卒

法政大学自主マスコミ講座の出身
大学卒業後の2004年4月にNHKへ入局

初任地は高松放送局で、その後は松山放送局を経て2008年度より東京アナウンス室に異動

「首都圏ネットワーク」「おはよう日本」「ニュースウオッチ9」「NHKニュース7 」など主にニュースや情報番組でキャスターを歴任している

プライベートでは2012年に結婚
2019年3月に産休のため「ニュース7」を降板し、5月に第一子を出産
2021年4月より職場復帰

近江友里恵アナの後任として2021年3月30日から「あさイチ」の司会に就任
※2021年3月29日は高校野球の雨天順延の影響により放送が中止となった

サブキャスター

駒村多恵(こまむらたえ)


三桂所属の女性タレント・リポーター

1975年2月18日生まれ、大阪府出身(奈良県育ち)の46歳
血液型はO型
亜細亜大学国際関係学部 卒

介護福祉士や環境カウンセラーなどの資格を保有する

元アイドルで1990年に「佐月亜衣」名義でデビュー
サックスやピアノ演奏なども行う実力派アイドルとして活動していたが、アメリカ留学後に現在のリポーターに転身した

NHK「あさイチ」リポーターやbayfm「The BAY☆LINE」パーソナリティとして知られる

2012年4月頃から「あさイチ」にリポーターやキャスターとして出演している

リポーター

小林孝司(こばやしたかし)

NHKの男性アナウンサー
1998年入局

1974年5月3日生まれ、埼玉県久喜市出身の47歳
早稲田大学第一文学部 卒

初任地は松江放送局
その後、富山や東京アナウンス室、札幌、沖縄を経て現在は日本語センターに出向

主に情報番組やドキュメンタリーのナレーションを務めることが多い

「あさイチ」では開始初期の2010年4月~2012年7月頃までリポーターを務めていたが、2019年6~7月頃に7年ぶりの復帰を果たした

石井隆広(いしいたかひろ)

NHKの男性アナウンサー
2013年4月入局

1990年10月29日生まれ、熊本県出身の31歳
身長173cm、血液型はO型

初任地は福井放送局
その後、熊本を経て2020年4月より東京アナウンス室に異動

大学時代は学生キャスターとしてTOKYO MX「U・LA・LA」に出演した経歴を持つ

熊本時代にはローカルニュース「クマロク」などを担当
東京アナウンス室異動後は「あさイチ」リポーターに就任した

2020年4月9日放送より「あさイチ」にリポーターとして登場している

中川安奈(なかがわあんな)

NHKの女子アナ
2016年入局

1993年10月22日生まれ、東京都出身の年齢:28歳
慶應義塾大学法学部政治学科卒業

幼少期をフィンランド・プエルトリコで過ごした帰国子女
ミス慶應ファイナリストや学生キャスターを務めるなど大学時代の経歴は華麗である

初任地は秋田放送局で2019年度より広島放送局
広島在籍は1年のみで2020年4月から東京アナウンス室に異動となった

秋田放送時代から主にローカルエリアのニュースやリポートを担当しており、広島では「おはようひろしま」のキャスターを務め東京異動後は「あさイチ」リポーターに就任した

サッカーやラグビーなどのワールドカップ大会にリポーターやスタジオ担当として出演するなどスポーツを担当することもある

2020年4月2日より「あさイチ」リポーターを務める

矢崎智之(やざきともゆき)

NHKの男性アナウンサー

神奈川県平塚市出身
慶應義塾大学 ⇒ 東京大学大学院修士課程 修了

2017年にNHKへ入局
初任地は岡山放送局で、その後2021年度より東京アナウンス室に異動

学生時代の部活で剣道や競技ダンスを経験
「湘南海の女王・海の王子コンテスト2015」において優勝するなど学生時代にの経歴は華やかなものである

岡山放送局ではニュースなどを担当
東京アナウンス室に異動後、2021年3月29日より「あさイチ」でリポーターに就任

森花子(もりはなこ)

NHKの女子アナ
2007年入局

1984年8月25日生まれ、千葉県いすみ市出身の37歳
茨城大学教育学部 卒
妹はテレビ朝日・森葉子アナ

初任地は甲府放送局
その後、水戸や東京、2度目の水戸を経て2021年度より再び東京アナウンス室に異動となった

ニュース、バラエティ、スポーツなど様々なジャンルの番組に出演
美人アナウンサーとして話題性も豊富である

2021年4月より「あさイチ」にリポーターとして加入

上條倫子(かみじょうのりこ)

NHKの女子アナ
2007年入局

1984年9月5日生まれ、東京都出身の37歳
血液型はO型
慶應義塾大学経済学部 卒

初任地は高松放送局
その後は2010年3月に東京アナウンス室に異動

2015年12月に結婚し、夫の海外赴任に伴って2016年春より休職
その間に第一子を出産している

2019年4月より職場復帰
「あさイチ」リポーターとして出演していたが1か月ほどで降板、2021年4月より再復帰を果たしている

浅井理(あさいおさむ)

NHKの男性アナウンサー
2014年入局

岐阜県岐阜市出身
東京大学農学部 ⇒ 東京大学大学院農学生命科学研究科 修了

NHK入局後の初任地は鳥取放送局
その後、津放送局を経て2021年度より東京アナウンス室へと異動した

津放送局時代には「ほっとイブニングみえ」「まるっと!みえ」でメインキャスターを務めるなどニュース番組を中心に出演
東京に異動後は「あさイチ」リポーターや「サイエンスZERO」キャスターなど担当している

プレゼンター

馬場典子(ばばのりこ)

ことたま

アミューズ所属のフリーアナウンサー
元・日本テレビの女子アナ

1974年4月27日生まれ、東京都豊島区出身の47歳
早稲田大学商学部 卒
身長160cm、血液型はO型

日テレ時代はアイドル的な人気で、女子アナユニット「BORA」のメンバーとして活動
「ZIP!」や「ズームイン!!サタデー」ではニュースキャスターを務めるなど幅広いジャンルで活躍

フリー転身後もCBC「ゴゴスマ -GO GO!Smile!-」やNHK「あさイチ」でレギュラーを務める

NHK「あさイチ」には2018年7月4日からプレゼンターとして出演する

クイズとくもり プレゼンター

副島淳(そえじまじゅん)


リミックス所属のタレント

1984年7月18日、東京都大田区蒲田生まれ、千葉県浦安市育ちの37歳
身長195cm、靴のサイズ29cm
東京成徳大学日本伝統文化学科 卒

アメリカ人の父親と日本人の母親を持つハーフ

アフロヘアが特徴
母国語は日本語で、英語を話すことは出来ないという

NHK「あさイチ」でお馴染みの人物
その他TOKYO MX「5時に夢中!」やTBS「世界・ふしぎ発見!」など様々な番組に出演する機会が増えている

2017年4月4日から「あさイチ」に「スゴ技Q」のリポーターとして出演
現在は「クイズとくもり」を担当

公式サイト

おでかけLIVE リポーター

篠山輝信(しのやまあきのぶ)


スペースクラフト所属のタレント

1983年12月10日生まれ、東京都出身の38歳
玉川大学芸術学部 卒
身長167cm

父親は写真家・篠山紀信、母親は歌手・南沙織
妻は元NHKアナウンサー・雨宮萌果

「あさイチ」「どーも、NHK」などNHKの番組に出演
「鉄道紀行 ニッポンぶらり鉄道旅」「旅の香り〜四季の名宿めぐり〜」「田舎に泊まろう!」など紀行番組の旅人を務めることも多い

2010年4月から「あさイチ」にリポーターとして出演
現在まで継続してリポーターを務めており、「おでかけLIVE」を担当する

雨宮萌果アナとは「あさイチ」共演をキッカケに結婚に至った

古原靖久(ふるはらやすひさ)

古原靖久 Fly High~飛翔~ [DVD]

ハーキュリーズの俳優

1986年8月13日生まれ、京都府出身の35歳
身長180cm、血液型はO型

学生時代にスカウトされ芸能界入り
2005年に日本テレビ「野ブタ。をプロデュース」で俳優デビューを果たす

代表作はテレビ朝日のスーパー戦隊シリーズ「炎神戦隊ゴーオンジャー」江角走輔役(主演)である

近年はNHK関連の番組に多数の番組に出演
特に「あさイチ」リポーターやBSプレミアムの旅番組「行くぞ!最果て!秘境×鉄道」の旅人で知られる

2012年4月から「あさイチ」にリポーターとして出演
現在まで継続してリポーターを務めており、「おでかけLIVE」を担当する

ハレトケキッチン

【中国料理】山野辺仁

1980年生まれ、東京都出身
「銀座 やまの辺 江戸中華」の料理人

天厨菜館・銀座本店調理長、天王洲アイル店総料理長を歴任

【フレンチ】秋元さくら

福井県出身

有楽町にある「モルソー」のシェフ

航空会社のキャビンアテンダントから料理人に転身した経歴を持つ

【日本料理】荻野聡士(おぎのさとし)

1987年生まれ、東京都出身の日本料理人
「赤坂おぎ乃」オーナーシェフ

高校卒業後に料理人の道に入る
京都の名店「嵐山吉兆」や東京「銀座小十」での修行を経て「銀座奥田」で料理長を務める

その後、2020年3月に33歳で東京・赤坂に「赤坂おぎ乃」をオープンさせた若手実力派の日本料理人としてメディアに紹介されている

2020年5月頃から「あさイチ」に登場している

ナレーション

一龍斎貞友(いちりゅうさいていゆう)

講談師・声優・ナレーター

1958年6月20日生まれ、大阪府出身の63歳
身長155cm、血液型はA型

旧芸名は「鈴木三枝」「鈴木みえ」で声優としてテレビアニメや洋画吹き替え、ナレーションなどで作品に出演
代表作は「魔法使いサリー」の花村よし子など

1992年に一龍斎貞水に弟子入り、講談師と声優業を並行して行っている
講談師としては2004年に真打に昇進している
「あさイチ」木曜日の「JAPA-NAVI」でナレーションを担当

日高のり子(ひだかのりこ)

コンビネーション所属の女性声優

1962年5月31日生まれ、東京都千代田区出身の59歳
身長157cm、血液型はAB型

子役、アイドルを経て声優として活動
多数のテレビアニメやゲーム作品でキャラクターボイスを担当

代表作はアニメ「タッチ」の浅倉南 役
またテレビ番組、主にバラエティでナレーターを務める

「あさイチ」火曜日コーナー「クイズとくもり」でナレーションを担当

奥田民義(おくだたみよし)

クレイジーボックス所属のナレーター

1956年1月26日生まれ、広島県広島市出身の65歳
青山学院大学文学部日本文学科 卒

バラエティ番組のナレーションを担当することが多く、NHK「あさイチ」、日本テレビ「世界一受けたい授業」、テレビ朝日「ナニコレ珍百景」、TBS「がっちりマンデー」、フジテレビ「超ド級!世界のありえない映像列伝」など挙げればキリがない

「あさイチ」火曜日に不定期放送されるコーナー「ハレトケキッチン」でナレーションを務める

江原正士(えはらまさし)

青二プロダクション所属の声優・俳優

1953年5月4日生まれ、神奈川県出身の68歳
身長175cm、血液型はO型

数多くのアニメや洋画の吹き替えを担当
「トム・ハンクス」「ウィル・スミス」「ロビン・ウィリアムズ」「ジム・キャリー」「エディ・マーフィー」など様々な海外スターの日本語吹き替えで知られている

また報道番組や情報番組のナレーションを務めることも多い

「あさイチ」不定期コーナー 「レジェンドキッチン」のナレーションを担当している

放送内容

2022年

2022年1月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演
2022年1月21日【プレミアムトーク 作家・原田マハ】【ゲスト】
原田マハ
【特選!エンタ】
原田マハ選 オススメ書籍

■美術の物語
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■風景との対話
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■ダ・ヴィンチ・コード
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■津軽
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【グリーンスタイル】

■冬にあでやか!寄せ植えを楽しもう
冬は気温が低いので植物の成長がゆっくりとなり、、寄植えを作ると綺麗な姿が長期間維持できる。
籐かごを使った寄植えづくりを紹介

▽同じ品種を選ぶとまとまりやすい
▽バスケットに草花用培養土を入れて三角形に植える
▽空いている隙間に土を詰める
▽軒下に置き、氷点下の時は屋内に仕舞う

2022年1月20日【みんなでシェア旅 ちょっとホットな高知】

■高知の冬の味覚 ぶり×土佐ぬた
「ぬた」は潰した葉ニンニクと白味噌やゆず酢、砂糖などの調味料を合わせた高知伝統のタレ

■土佐和紙 キュート&癒やしの作品
「土佐典具帖紙」を使った「ランプシェード」などの和紙アートを紹介

■筋肉業界が注目!高知の生節

■無形民俗文化財に登録 高知の本枯節のワザ

■絶滅のニホンカワウソを探せ!

【ゲスト】
三山ひろし

【コーナー】
坂田阿希子(料理研究家)

【多くの人がモヤモヤ~ ジェンダーにまつわる言葉】
「女子力」に代表されるような特定の性別に限定した言葉との付き合い方を取り上げた。背景には「アンコンシャス・バイアス」という無自覚の偏見があり、必ずしも悪意を持って使われているわけではないので、受け身にも攻撃的にもならずに心のモヤモヤを解決することが大切だという
【おでかけLIVE】
福島・須賀川市「知られざる!特撮の奥深い世界」
【みんな!ゴハンだよ】

▽クラムチャウダー
≪レシピ≫
クラムチャウダー|NHKあさイチ

2022年1月19日【“#教えて 推しライフ!”~舞台俳優推し~】
「明日海りお推し」「劇団四季推し」「三咲大樹推し」、2.5次元俳優から「鈴木拡樹推し」「田中涼星推し」などが紹介された。
また、花總まり&井上芳雄がエリザベート「私が踊る時」を披露した
【ゲスト】
渡辺江里子(阿佐ヶ谷姉妹)

【コーナー】
藤井恵(料理研究家)

【おでかけLIVE】
福島・いわき市「勇気を届けたい!被災地のダンスチーム」
【みんな!ゴハンだよ】

▽豚肉と白菜のあんかけチャーハン
≪レシピ≫
豚肉と白菜のあんかけチャーハン|NHKあさイチ

2022年1月18日【軽めだけど栄養しっかり!~理想の“0.7食”~】
"0.7食"とは、おやつ以上食事未満の1食に満たない軽めの食事のこと

▽チキンと豆乳のオートミールリゾット
≪レシピ≫
チキンと豆乳のオートミールリゾット|NHKあさイチ

▽かぶら蒸しにゅうめん
≪レシピ≫
かぶら蒸しにゅうめん|NHKあさイチ

▽レタスと肉だんごの春雨スープ
≪レシピ≫
レタスと肉だんごの春雨スープ|NHKあさイチ

【ゲスト】
三浦翔平

【コーナー】
荻野聡士(日本料理店「赤坂おぎ乃」店主)
秋元さくら(フランス料理店「モルソー」オーナーシェフ)
山野辺仁(中国料理店「銀座 やまの辺 江戸中華」オーナーシェフ)

【おでかけLIVE】
福島・いわき市「コスプレで!温泉街の地域おこし」
【わがままホビー】
■日本の伝統芸能 小鼓にチャレンジ!
2022年1月17日【知ってます?いまどきリユース】
「リユース」をテーマに、近年の中古用品店やフリマアプリ事情を紹介。株式会社ジモティーと世田谷区が2021年10月より実験的に開始した「世田谷区不要品持ち込みスポット」を取り上げた。

■リユースショップで少しでも高く売るコツ

▽衣類
リユースショップは需要のピークに合わせて商品をそろえるので、衣類はシーズン前に売ると良い値段で買い取ってもらえる。

▽家電
また、家電はゴールデンウィークや年末に買取アップキャンペーンを行うのでその時期が買取のねらい目。箱は査定に影響しないが取扱説明書はあった方が良い。

▽書籍・マンガ
書籍・漫画は映像化される直前に売るのがベストなタイミング。本の帯は査定に関係がなく、書き込みがあると値段がつかなくなる。

▽おもちゃ
子供が開封するときのワクワク感が重要なのでおもちゃは箱があった方が良い

■悪質な出張買取業者には注意
出張買取サービスには悪徳業者も多いので注意が必要だという。
買取時には商品一品一品に値段をつけるので、まとめて買取を促したり、家の中に入ってから欲しい物を”売りませんか?”と言ってくる業者は断って良い

■ご存知でした?20代の買い物術
20代の若者は、買い物の際にフリマアプリでいくら売れるかを確認して、新品価格とフリマアプリ売値の差額で商品購入するかどうかを判断するというリセールバリューの意識が高い

■今年のトレンドに!? テイクアウトのリユース容器
鎌倉市内の飲食店でテイクアウトに使う容器を繰り返し使えるものに替え、容器の返却を行うシステムを導入。利用客はテイクアウトで出るゴミに罪悪感があったようで好評のため試験的に始めたがサービスを継続するという。このようなリユース容器は導入が広がりを見せている

■困っていませんか?賞味期限の近い備蓄食品
防災用の備蓄商品の中でも賞味期限が近い食品の利用法・活用法を紹介。備蓄食品を寄付できるサイトや大学の学食での活用といった事例を取り上げた。
また、帝国ホテルの元総料理長・田中健一郎が考案した五目ごはんのオムライスのレシピを紹介した

▽五目ごはんのオムライス
≪レシピ≫
五目ごはんのオムライス|NHKあさイチ

【ゲスト】
平野ノラ

【コーナー】
田中健一郎(帝国ホテル元総料理長)、枝元なほみ(料理研究家)

【おでかけLIVE】
福島・浪江町 町の魅力を 道の駅で 「道の駅なみえ」
【みんな!ゴハンだよ】

▽揚げねぎ
≪レシピ≫
揚げねぎ|NHKあさイチ

▽豚しゃぶ揚げねぎソース
≪レシピ≫
豚しゃぶ揚げねぎソース|NHKあさイチ

2022年1月14日【プレミアムトーク 松山ケンイチ】【ゲスト】
松山ケンイチ

【コーナー】
田中泯

【特選!エンタ】
田中泯・ダンスの世界
【グリーンスタイル】

■レースで花を咲かせましょう
①大小のコップを用意
②大のコップの上に中心を合わせてレースを掛ける
③その上から水の入った小のコップを奥まで入れ込む
④小コップにラナンキュラス・チューリップなどの花を生けて完成

■レースと花のシャンデリア
①脚長のコンポート状の器を用意
②器の上に中心を合わせてレースを掛ける
③レースの縁に各方角に8個ほど釣りの錘(おもり)を付ける
④レースを半分ほど見せて残り半分に花をいける
⑤レースの穴に花を斜めに差して生ければ完成

2022年1月13日【見直しませんか?冬の災害備蓄】
▽国のガイドラインでは「最低3日分、推奨1週間分」の備蓄が必要とされている
▽備蓄品のある部屋が内開きの場合、災害時に物が崩れてドアが開かなくなる恐れがある
▽高層階は災害時にエレベーター停止で物資運搬が困難になる可能性があるので多めの備蓄が必要
▽備蓄品収納のポイントは「すきまを活用し分散収納」
▽首都直下地震の場合はライフラインの復旧に時間がかかる可能性があるので寒さ対策には電気を使わない石油ストーブやポータブルストーブ、アルミのブランケット、カセットコンロなどが有用
【ゲスト】
村雨辰剛

【コーナー】
山崎大志郎(「ラッテリア べべ カマクラ」オーナー)、エダジュン(料理家)

【みんなでシェア旅 異国情緒にうっとり。大人のヨコハマ】

■美しさにうっとり 横浜スカーフの世界

■とろける濃厚さにうっとり ハマっ子が愛する極上チーズ

▽ラッテリア べべ カマクラ
≪住所≫
神奈川県鎌倉市御成町11-17
≪MAP≫
「ラッテリア べべ カマクラ」の地図
≪Webサイト≫
Latteria BeBe Kamakura

▽簡単!いちごのカプレーゼ
≪レシピ≫
簡単!いちごのカプレーゼ|NHKあさイチ

■音色と雰囲気にうっとり ジャズが似合う町・ヨコハマ

▽ジャズ喫茶 ちぐさ
≪住所≫
神奈川県横浜市中区野毛町2-94
≪MAP≫
「ジャズ喫茶 ちぐさ」の地図
≪Webサイト≫
ジャズ喫茶ちぐさ

▽横濱ジャズプロムナード
≪Webサイト≫
横濱ジャズプロムナード

▽みなとみらい Super Big Band
≪Webサイト≫
みなとみらいSuper Big Band|横浜みなとみらいホール - 海の見えるコンサートホール

【ウチのどうぶつえん】
京都市動物園で国内最高齢のライオンとして知られたナイルの例を挙げ高齢動物と向き合う取り組みを紹介
【おでかけLIVE】
千葉・木更津市「陸上で育てる!?サーモン養殖」
【みんな!ゴハンだよ】

▽春雨入り!鶏肉と大根のオイスターソース煮
≪レシピ≫
春雨入り!鶏肉と大根のオイスターソース煮|NHKあさイチ

▽キャベツとわかめのピリ辛ポン酢あえ
≪レシピ≫
キャベツとわかめのピリ辛ポン酢あえ|NHKあさイチ

2022年1月12日【教えて名店さん!永久保存版“いちご使いの技”】

■優雅でエレガント 究極のいちごパフェ

▽ラトリエ ア マ ファソン
≪住所≫
東京都世田谷区上野毛1-26-14
≪MAP≫
「ラトリエ ア マ ファソン」の地図
≪Webサイト≫
latelier-a-ma-facon official site

■究極のいちごパフェ 美しすぎる飾り方

▽新宿高野本店 タカノフルーツパーラー
≪住所≫
東京都新宿区新宿3-26-11
≪MAP≫
「新宿高野本店 タカノフルーツパーラー」の地図
≪Webサイト≫
タカノフルーツパーラー

■萌える断面!いちごのフルーツサンド

▽JULES VERNE COFFEE(ジュールヴェルヌコーヒー)
≪住所≫
東京都杉並区高円寺北4-2-24 アールリエット高円寺A106
≪MAP≫
「JULES VERNE COFFEE(ジュールヴェルヌコーヒー)」の地図
≪Webサイト≫
JULES VERNE COFFEE

■まるで宝石箱!色鮮やかなフルーツサンド

▽Furutoshi
≪住所≫
東京都中央区銀座4-9-2 ソラリア西鉄ホテル銀座 2F
≪MAP≫
「Furutoshi」の地図
≪Webサイト≫
ソラリア西鉄ホテル銀座 レストラン フルトシ - 銀座レストランFurutoshi

★やさしい&後味さわやかクリーム
≪レシピ≫
やさしい&後味さわやかクリーム|NHKあさイチ

■大人気!おとなのジャムパン

▽銀座 月と花
≪住所≫
東京都中央区銀座4-10-6 1F
≪MAP≫
「銀座 月と花」の地図
≪Webサイト≫
公式(銀座 月と花)

■酸味と香りがたまらない!おとなのいちごジャム

▽旅するコンフィチュール
≪住所≫
神奈川県横浜市中区相生町2-52 泰生ポーチ 203
≪MAP≫
「旅するコンフィチュール」の地図
≪Webサイト≫
旅するコンフィチュール 季節の果物を使った手作りジャム ギフトにおすすめ

★大人のいちごジャム&おススメアレンジメニュー「いちごバター」「カマンベールチーズにどかん」
≪レシピ≫
大人のいちごジャム|NHKあさイチ

■手作りのいちごジャムの保存方法

▽冷蔵の場合
ジャムを、水を張ったボウルに入れて鍋ごと粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。食べきる目安は2週間

▽冷凍の場合
粗熱を取ったいちごジャムを弁当用カップに入れ、ケースに密封して冷凍保存。保存期間は1カ月

【ゲスト】
大橋和也(なにわ男子)

【コーナー】
重信初江(料理研究家)

【どうする?実家の家と土地】
以前の放送の反響を踏まえて、視聴者から寄せられた実家と土地の問題と質問を紹介
【おでかけLIVE】
千葉・香取市「人気上昇中!マッシュルーム」
【みんな!ゴハンだよ】

▽じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋
≪レシピ≫
じゃがいもと豚スペアリブの韓国風鍋|NHKあさイチ

▽サーモンとルッコラのピリ辛あえ
≪レシピ≫
サーモンとルッコラのピリ辛あえ|NHKあさイチ

2022年1月11日【とくもり 常識が変わる!?食材のトリセツ】

■クイズ形式で紹介された食材情報

Q. 新鮮なキャベツはどっち?(断面が黄色 or 断面が緑色)
A. 断面が黄色。光に当たると黄色から緑色に変化

Q. 歯応えがいい 干ししいたけはどっち?(ひび割れが目立つ or ひび割れが目立たない)
A. ひび割れが目立つ方。ひび割れはかさが厚いと起こりやすい

■食材のトリセツ 冬野菜の保存法

▽小松菜
 冷蔵庫は寝かせてOK。常温は立てた方が長持ち。ほうれん草や春菊なども冷蔵庫で保存がおススメ

▽白菜
 おいしさを長持ちさせるには内側の葉から食べる。白菜・キャベツ・レタスなどは外側で作られた栄養が内側に送られるので内側から食べた方が長持ちする
 白菜・キャベツなどの保存は野菜室がおススメ

▽大根
 茎を切り落として湿らせたペーパータオルを充てラップで包むと長持ち。茎があると栄養がそちらに流れる

■ふっくら!米粒が立つ!土鍋でごはん 炊き方のコツ
▽最初に研ぐ水は不純物が少ないものが良い
▽感覚的には”研ぐ”ではなく”洗う”つもりで研ぐ
▽土鍋で炊くのがおススメ
▽土鍋が沸騰したら かき混ぜて温度を均一にすると焦げ付かない
▽米が炊けたら十字に切り込みを入れブロックごとに返すと米が潰れない

■お米を炊く時の鍋の使い分け
▽土鍋…コシヒカリなど大粒の米
▽鉄鍋…ササニシキなどあっさりした米
▽ホーロー鍋…ミルキークイーンなど粘りが強い米

■おすすめの卵かけごはんの食べ方
最初にご飯に醤油を1回かけて混ぜ、その後に卵を落として軽く混ぜると卵のコクやまろやかさがよくわかる

■科学の絶品ごはん ”煮えばな”
お米がごはんに変わる瞬間の水分をたっぷり含んだみずみずしいご飯。米のアルデンテといえるもの

■うまみが半端ない!万能きのこソース

▽万能きのこソース
≪レシピ≫
万能きのこソース|NHKあさイチ

■あなたの”推し砂糖”は?砂糖のトリセツ
三温糖…和食、中ざら糖…煮物、黒糖…コーヒー、きび糖…万能

■最近人気が出てきています!ジビエのトリセツ

▽シカ肉マーボー豆腐
≪レシピ≫
シカ肉マーボー豆腐|NHKあさイチ

【ゲスト】
IKKO

【コーナー】
上田淳子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
群馬県前橋市「ウクレレ工場」
※上記は放送される予定だった内容。ニュース速報の関係でカットとなった
【みんな!ゴハンだよ】

▽ほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾット
≪レシピ≫
ほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾット|NHKあさイチ

▽甘夏とトマトのサラダ
≪レシピ≫
甘夏とトマトのサラダ|NHKあさイチ

2022年1月7日【プレミアムトーク 橋本環奈】【ゲスト】
橋本環奈
【特選!エンタ】
■イチオシ映画
 ▽ロックフィールド 伝説の音楽スタジオ
 ▽コーダ あいのうた
【グリーンスタイル「新春を寿ぐ 縁起物植物」】
松竹梅、福寿草、南天、梛、サンセベリア、虎斑アナナス、万年青 姫牡丹などを紹介
2022年1月6日【年末年始”牛乳が余る”問題 生乳廃棄は避けられた?】
年末年始に廃棄されると心配されていた牛乳5000トンの話題を紹介。年末に消費拡大キャンペーンが行われ前年比で4%の消費増になったという
【ゲスト】
片岡愛之助

【コーナー】
コウケンテツ(料理研究家)

【みんなでシェア旅“熊本”天草・水俣のめぐみ】

■水俣漁師市
7年前にスタートした月1回のイベント。取れたての新鮮な魚が格安で購入できる
ダイバーによる「ヒメタツの繁殖行動」の映像が紹介された

■天草陶石からつくる注目のボタン
天草陶石で作られた天草ボタンを紹介。

■深い味わいが魅力 天草の「雑節」

▽イワシの削り節を使ったみそ汁
≪レシピ≫
イワシの削り節を使ったみそ汁|NHKあさイチ

▽雑節からあげ
≪レシピ≫
雑節からあげ|NHKあさイチ

▽サバ節おにぎり
≪レシピ≫
サバ節おにぎり|NHKあさイチ

【松丸亮吾とひらめきタイム】
【おでかけLIVE】
茨城・古河市「ローカルな芸術品!古河竹工画」
【みんな!ゴハンだよ】

▽せりのナムル
≪レシピ≫
せりのナムル|NHKあさイチ

▽牛肉と豆もやしの炊き込みご飯
≪レシピ≫
牛肉と豆もやしの炊き込みご飯|NHKあさイチ

2022年1月5日【消えたはずのシミが!あなたのシミ対策は大丈夫!?】
※番組中にニュース速報として「北朝鮮から弾道ミサイルの可能性あるもの発射」が報じられ、たびたび中断している

■シミはなぜできるのか?
▽紫外線や摩擦から皮膚を守る成分「メラニン」が必要以上に分泌するとシミになる
▽シミの種類と対策は次の通り
 ・肝斑(かんぱん)…女性ホルモンバランスの乱れが影響。内服薬で治療
 ・そばかす…遺伝の要素が強い。フォトフェイシャルが主な治療法
 ・老人性色素斑…紫外線や加齢が主な原因。レーザー治療で対処

■”戻りジミ”とは!?
レーザー治療などでシミを治しても、再び発生してしまう状態。戻りジミのある場所には毛細血管が集まっており、メラニンの発生因子を刺激しやすい

■毛細血管の集中が引き起こす”炎症”
▽近年の研究でシミができる場所と血管が増加する場所が一致していることが判明してきた

■7年間戻りジミなし!細胞レベルのシミ対策
▽シミ対策として食生活の見直しを紹介。特に朝にたんぱく質をたっぷりとる&抗酸化作用のある食材を摂取することで肌細胞の新陳代謝を正常化させる
▽寝る前のストレッチ(正座で両手を伸ばし倒れる/片足上げ/両足上げ/肩甲骨ほぐし)
▽十分な睡眠(7~8時間)で細胞のダメージを修復し正常化する

■細胞レベルのシミ対策 3週間でどれくらい変わるのか?
戻りジミに悩む女性10人が3週間実証実験に参加。週3回青魚やサーモンを食べる・寝る前のストレッチ・7~8時間の睡眠を実践。
結果、5人に炎症の改善がみられた

【ゲスト】
白鳥久美子(たんぽぽ)

【コーナー】
日髙良実(イタリア料理店「Ristorante ACQUA PAZZA」オーナーシェフ)

【おでかけLIVE】
茨城・ひたちなか市「干しいも工場」
※上記は放送される予定だった内容。ニュース速報の関係でカットとなった
【みんな!ゴハンだよ】

▽焼きのりクリームソースのペスカトーラ
≪レシピ≫
焼きのりクリームソースのペスカトーラ|NHKあさイチ

2022年1月4日【とくもり あったかインナー徹底研究!】

■あったかインナー静電気対策
▽セーターとインナーの間に水を軽く吹きかける&袖の部分は上から吹きかける
▽水をかけておくと静電気がたまりにくい場所は「靴」

■インナー透ける問題対策
▽上に白い服を着ても透けにくいインナーの色は「ワインレッド」

■オシャレ術
▽洋服からインナーがはみ出てしまう問題 ⇒ シームレスインナーがおすすめ

■寝るときは着ない
▽寝るときは放熱して体温を下げることが重要なのであったかインナーは深い眠りを妨げる。寒さ対策には足元を温めるとよい
▽足元をあたためるためのおすすめアイテムは、(放熱のため)足裏の覆われていない「レッグウォーマー」

■正しい着方
▽地肌に直接 着用する方法が最も温かい

■ひんやりしちゃう問題
▽あったかインナーは吸湿発熱を利用して温めているが、吸着できる水蒸気に限りがありそれ以上の汗は気化する際に熱を奪うため大量の汗をかくあったかインナーは寒くなる
▽速乾性のあるスポーツ型のあったかインナーは吸水しやすく乾きやすいのでおすすめ
▽「汗をかく前に首元をあける」「背中にタオルをあて、汗をかいたらタオルを引き抜く」
▽「寒暖両用インナー」「内側が綿100%インナー」などを使う

【ゲスト】
濱田マリ

【コーナー】
孫成順(中國名菜「孫」オーナーシェフ)

【おでかけLIVE】
茨城・水戸市「おめでとうございます!水戸大神楽」
【みんな!ゴハンだよ】

▽大きな肉だんご
≪レシピ≫
大きな肉だんご|NHKあさイチ

2021年

2021年12月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演
2021年12月28日【とくもり 年末年始は豪華に!すき焼き&しゃぶしゃぶ】

▽トマトジュースすき焼き
≪レシピ≫
トマトジュースすき焼き|NHKあさイチ

▽メレンゲ卵のすき焼きつけだれ
≪レシピ≫
メレンゲ卵のすき焼きつけだれ|NHKあさイチ

▽しゃぶしゃぶのシメ カレーラーメン
≪レシピ≫
しゃぶしゃぶのシメ カレーラーメン|NHKあさイチ

▽しゃぶしゃぶのシメ カルボナーララーメン
≪レシピ≫
しゃぶしゃぶのシメ カルボナーララーメン|NHKあさイチ

▽すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン
≪レシピ≫
すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン|NHKあさイチ

▽割り下でわらび餅
≪レシピ≫
割り下でわらび餅|NHKあさイチ

▽ごまだれで濃厚プリン
≪レシピ≫
ごまだれで濃厚プリン|NHKあさイチ

【コーナー】
野﨑洋光(日本料理店「分とく山」総料理長)、吉田憲司(食品メーカー加工食品部勤務)、高橋ゆい(料理研究家)、堀江ひろ子(料理研究家)
【おでかけREPORT】
群馬・草津町「活気を取り戻せ!草津温泉」
【みんな!ゴハンだよ】

▽くりきんとん
≪レシピ≫
くりきんとん|NHKあさイチ

2021年12月27日【癒やし!発見!感動!明るいニュースランキング2021】

■明るいニュースランキング2021 TOP10
▽1位:東京オリンピック・パラリンピック
▽2位:大谷翔平の活躍
▽3位:上野動物園 双子のパンダ誕生
▽4位:史上最年少19歳で藤井聡太四冠の誕生
▽5位:星野源&新垣結衣 結婚
▽6位:“SDGs”の広がり
▽7位:推し活ブーム
▽8位:SNS映えスイーツ
▽9位:オートミールブーム
▽10位:昭和・平成レトロブーム


▽瞑想を行うためのカプセル(SHISEIDO GLOBAL FLAGSHIP STOREのセルフメディテーション体験「Inner Beauty Charge」)
▽アフリカの民族楽器「カリンバ」
を紹介

【ゲスト】
香取慎吾

【コーナー】
松丸亮吾、柳原一成(江戸料理研究家)

【スーパーキッズに聞く!とっておきの勉強法】
超難関試験を突破した12歳の気象予報士の試験の勉強ポイントを紹介

■ホワイトボードに書きながら先生の気分で声に出す
(インプットだけでなくアウトプットしたほうが自身のわからない点も気付ける)

【松丸亮吾とひらめきタイム】
松丸亮吾がクイズを出題
【みんな!ゴハンだよ】

▽柳原家の江戸雑煮
≪レシピ≫
柳原家の江戸雑煮|NHKあさイチ

2021年12月24日【プレミアムトーク 大泉洋】【ゲスト】
大泉洋

【コーナー】
反田恭平(ピアニスト)、ローラン・ボーニッシュ

【特選!エンタ】
ショパン国際ピアノコンクール2位 反田恭平
【グリーンスタイル】

■フランスの香りいっぱい クリスマスアレンジ
①モミを皿に乗せる
②別のモミを、切り口を隠すように枝元にさして固定
③LEDキャンドルを乗せ、ブルーバード&ブルーアイス&ジュニパーベリーを指す
④松ぼっくり、グラスボールを置いて完成

■アイデアいっぱい!クリスマスアレンジを新春飾りに
先述のクリスマス飾りを新春向けに大変身させる

①バンジー、スイトピー、スイセンを用意
②グラスボールとキャンドルを外し、キャンドルのあった場所に花の小瓶を置く
③ナンテンの実(正月飾りに用いられる赤い実)をモミの間に挿す

2021年12月23日【オミクロン株 市中感染 どうする?】
新型コロナウイルスの変異株「オミクロン株」と年末の帰省に関する話題を紹介
【ゲスト】
島崎遥香

【コーナー】
舘野鏡子(料理研究家)

【シェア旅 ご利益満載!埼玉県】

■世界一幸せな動物
埼玉県こども動物自然公園の”世界一幸せな動物”「クオッカ」を紹介。異名の所以は常に笑っているように見えるため。オーストラリア以外の動物園でクオッカに会えるのは「埼玉県こども動物自然公園」のみ

▽埼玉県こども動物自然公園
≪住所≫
埼玉県東松山市岩殿554
≪MAP≫
「埼玉県こども動物自然公園」の地図
≪Webサイト≫
埼玉県こども動物自然公園 | 公益財団法人埼玉県公園緑地協会

■縁起物として人気!埼玉生まれの八つ頭
埼玉・深谷市で生産される八つ頭(里芋の仲間)の1種「丸系八つ頭」

▽丸系八つ頭の含め煮
≪レシピ≫
丸系八つ頭の含め煮|NHKあさイチ

▽丸系八つ頭の皮の素揚げ
≪レシピ≫
丸系八つ頭の皮の素揚げ|NHKあさイチ

▽丸系八つ頭の含め煮のから揚げ
≪レシピ≫
丸系八つ頭の含め煮のから揚げ|NHKあさイチ

■首都圏を守る!埼玉の地下神殿
埼玉・春日部市の地下を巡る「首都圏外郭放水路」

■実は生産量全国2位!埼玉のうどん
うどん大国である埼玉の「熊谷うどん」を紹介

▽きんぴらうどん
≪レシピ≫
きんぴらうどん|NHKあさイチ

【バリバラ~障害者情報バラエティー~】
障害がある人の生理の悩み
【おでかけLIVE】
福岡・北九州市「カラフル!伝統の孫次凧」
【みんな!ゴハンだよ】

▽まいたけと生ハムのチキンパテ
≪レシピ≫
まいたけと生ハムのチキンパテ|NHKあさイチ

2021年12月22日【どうする?実家の家と土地】
■1位:そもそも どうやって売るの?
⇒ おすすめは「実家のある場所の不動産屋に相談」
■2位:売りたいけれど売れなくて困っている
⇒ 敬遠されがちなポイントをリフォームなどで解消し、どうしても売れない場合は隣人に謝礼金を積んで引き取ってもらう場合もある
■3位:親が元気な間に準備できることは?
⇒ 「相続する家や土地を事前に調べておく」「隣人との取り決めの有無を確認」「希望がある場合は遺言書を残しておく」
■4位:親・きょうだいと意見が合わない どうやって話せばいい?
⇒ 夫婦・きょうだい・親 それぞれ、ひとりずつ順を追って話を進めていく
■5位:共有名義でも大丈夫?
⇒ 共有名義だと意見が合わなければ売れないなど大変なことが多い
■6位:親が認知症などで意思確認ができない
⇒ 成年後見人を立てる
■7位:農地・田畑はどうしたら?
⇒ そのまま売却可能。ただし、農家以外への売却は転用が必要になる
■8位:離れた家の管理が大変
⇒ 空き家の価値を維持するため、定期的な換気や水を流すこと、さらに屋根・外壁のメンテナンスも必要となる
■9位:実家をたたみたいが なくなるのも寂しい
■10位:不動産会社の見極め方は?
⇒ 「車で20分以内にある店なら相場を知っていることが多い」「売却の相談をしたらすぐに現地調査の手はずを整えたり適切な質問をしてくる業者を選ぶ」
【ゲスト】
増田明美

【コーナー】
加藤巴里(料理研究家)

【おでかけLIVE】
福岡・大牟田市「お宝の山! カルタ資料館」
【みんな!ゴハンだよ】

▽シャリアピンステーキ
≪レシピ≫
シャリアピンステーキ|NHKあさイチ

2021年12月21日【とくもり時間&手間&コストを減らす!大掃除術】

■せめてここだけは! 5分間大掃除
▽キッチン「レンジフードの溝にたまった油」 ⇒ キッチンペーパー2枚で拭き取るだけでも1年分の汚れが落ちる
▽洗面所「蛇口の先」 ⇒ 歯ブラシの先をカットし歯磨き粉で磨くとカビや水垢が落とせる
▽冷蔵庫 ⇒ 取っ手を除菌シートで拭いてから水ぶき・からぶき
▽冷蔵庫(野菜室) ⇒ 汚れをかき出してから拭く

■「順番」で大掃除の効率UP!
▽リビングはホコリが落ちるので エアコン⇒床 の順が良い
▽キッチンの壁は液だれで目立って落ちなくなるので壁の下側から掃除した方が良い。またアルカリ電解水だとよく落ちる
▽掃除は換気をしながら行うので、家の中で最初に掃除する場所は「バルコニー」が良い。順番は「バルコニー⇒クローゼット⇒浴室⇒キッチン」

■静と動を使い分ける
▽つけ置き(汚れを浮かす)と こすり洗い(汚れを落とす)を併用するという静と動の使い分けがポイント
▽つけ置きには「過炭酸ナトリウム(オキシ)」が効果を発揮する
▽つけ置きで指定されたお湯の温度を長時間一定に保つには緩衝材で蓋をすると保温性が高まる。ただしつけ置き中は密閉がNG

■使い方 間違ってません? 大活躍の掃除グッズ
掃除グッズは持ち方だったり力の入れ具合によっても変わるという。フローリングワイパーやハンディーモップを例に効果の違いが紹介された

【ゲスト】
山口もえ

【コーナー】
しらいのりこ(料理研究家)

【おでかけLIVE】
福岡・豊前市「お正月はカラフル甘酒で!」
【みんな!ゴハンだよ】

▽フライパンパエリア
≪レシピ≫
フライパンパエリア|NHKあさイチ

▽ブロッコリーのリースサラダ
≪レシピ≫
ブロッコリーのリースサラダ|NHKあさイチ

2021年12月20日【DEEPジャパン 千葉】

■あなたは落花生をまだ知らない
▽落花生とピーナッツはちがう? ⇒ 違いはない
▽落花生はどこにできる? ⇒ 土の中にできる
▽千葉の最新落花生の名前は? ⇒ Qなっつ

■落花生が意外な大活躍!
▽落花生の殻の部分が馬の厩舎でカーペットに使用されている

■いま人気の「街ガチャ」
▽街ガチャ in 船橋

■千葉の〇〇すぎるグルメ
▽銚子の「大きすぎる伊達巻」

■さかなクンのディープ解説 〇〇すぎる!千葉のおさかな
▽イシガキフグやメガマウスザメを紹介

■「パンザマスト」ってなに?
▽防災行政無線

■「開放感抜群のトイレ」って?
▽Toilet in Nature

【ゲスト】
さかなクン

【コーナー】
片岡護(「リストランテ アルポルト」オーナーシェフ)

【70年以上変わらないまま・・ 日本の人工妊娠中絶】
【おでかけLIVE】
福岡・飯塚市「コマの魅力」
【みんな!ゴハンだよ】

▽とろけるイタリアンケーキ カッサータ
≪レシピ≫
とろけるイタリアンケーキ カッサータ|NHKあさイチ

2021年12月17日※国会中継のため短縮放送

【プレミアムトーク 上白石萌音】

【ゲスト】
上白石萌音
2021年12月16日※国会中継のため短縮放送

【みんなでシェア旅 広島】

■広島といえばコイ!今ニシキゴイが熱いんです
養鯉場や水族館、家での飼育などニシキゴイのムーブメントを紹介

■広島の人気お土産 そっくりのスイーツ
「たこ焼きにしか見えないシュークリーム」「コロッケのようなレアチーズケーキ」「うなぎのようなパイ生地」などを紹介

▽虎屋本舗 曙本店
≪住所≫
広島県福山市曙町1-11-18
≪MAP≫
「虎屋本舗 曙本店」の地図
≪Webサイト≫
創業400年の和菓子屋 虎屋本舗-老舗のどら焼き
≪商品≫
★たこ焼きにしか見えないシュークリーム
★コロッケそっくりなレアチーズケーキ
★うな重そっくりなミルフィーユ

■おしゃれに進化 まち針の世界
国内シェアは95%以上という”まち針”特産県。現在のまち針は頭の形がオシャレで可愛く進化している

■福祉事業所で作る ビーントゥーバー
福祉事業所で作っているチョコレートを紹介

【ゲスト】
平野ノラ
2021年12月15日【現場リポート】
新型コロナウイルスの3回目ワクチン接種に関する情報や接種の模様を紹介
【ゲスト】
藤本美貴

【コーナー】
渡辺康啓(料理研究家)

【どうなくす?職業のジェンダーギャップ】
職業ジェンダーギャップについて、看護師や保育士など女性が多い職種における男性の実情について現場の意見や専門家によるメリット解説などを交えて紹介。また、逆に建設業やIT関連など女性が少ない傾向にある技術職の女性の働きにくさや女性を増やすための取り組みなどが取り上げられた
【おでかけLIVE】
群馬・下仁田町「太くて甘い!下仁田ねぎ」
【みんな!ゴハンだよ】

▽かぶと焼きカリフラワーのポタージュ
≪レシピ≫
かぶと焼きカリフラワーのポタージュ|NHKあさイチ

▽焼きカリフラワーサラダ
≪レシピ≫
焼きカリフラワーサラダ|NHKあさイチ

2021年12月14日※国会中継のため短縮放送

【プレミアムトーク 吉沢亮】

【ゲスト】
吉沢亮

【コーナー】
荻野聡士(日本料理店「赤坂おぎ乃」店主)
秋元さくら(フランス料理店「モルソー」オーナーシェフ)
山野辺仁(中国料理店「銀座 やまの辺 江戸中華」オーナーシェフ)

【ハレトケキッチン「みんなで囲みたい ホットプレート料理」】

▽荻野流 極上すき焼き
≪レシピ≫
荻野流 極上すき焼き|NHKあさイチ

▽ごちそう あんかけ焼きそば
≪レシピ≫
ごちそう あんかけ焼きそば|NHKあさイチ

▽絶品 さばのパエリア
≪レシピ≫
絶品 さばのパエリア|NHKあさイチ

2021年12月13日※国会中継のため短縮放送

【生活習慣病のリスク軽減 コロナ禍の冬こそ代謝アップ大作戦!】
「代謝」=体に取り込んだものをエネルギーに変えて消費する

■冷たい刺激で代謝アップ!?
▽脂肪には「白色脂肪細胞」と「褐色脂肪細胞」がある
▽「白色脂肪細胞」は脂肪を蓄える機能を持つ。対して「褐色脂肪細胞」は冷たい刺激を受けると活性化して脂肪を燃焼し代謝をアップさせる
▽褐色脂肪細胞は首や肩甲骨まわりに多い
▽褐色脂肪細胞は加齢で減少する
▽1日2時間、首の周りを冷やす行動を16日続けた結果、8人中7人が褐色脂肪細胞がある付近の温度が上昇した

■たった3分の運動で”糖代謝”アップ!?
▽血液を流れる糖質は筋肉に取り込まれてエネルギーになる
▽運動不足で筋力が落ちると糖を取り込む能力がダウンして代謝が鈍る
▽糖の代謝を改善する運動
①両手をクロスする
②3秒かけてしゃがみ、3秒かけて立つ
③10回で1セット
▽糖代謝 筋肉かんたんチェック
・30秒間、できるだけ速く椅子から立って座るを繰り返しその回数を計測
・20回以下だと筋力が低下し糖を取り込む能力が衰えているサイン
・さらに男性17回・女性15回以下だと転倒のリスクが増加

■運動嫌いの方には”ゾンビ”になって代謝アップ!
①姿勢よく立ち、へそに力を入れて、それ以外は脱力する
②ゆっくりその場でジョギングして肩は大げさに動かす

▽1日2回 ゾンビ体操と足踏みを繰り返す
ゾンビ体操(1分)⇒足踏み(30秒)⇒ゾンビ体操(1分)⇒足踏み(30秒)⇒ゾンビ体操(1分)

■代謝に必要な筋肉を保つ 効果的な食事のとり方
筋肉を維持するためにたんぱく質を摂取することが重要。女性は1日あたり50g(1食20gくらい)の摂取量が目安

【ゲスト】
友近

【リポーター】
上條倫子

2021年12月10日【プレミアムトーク 脚本家・大森美香】【ゲスト】
大森美香
【特選!エンタ】
映画「パーフェクト・ケア」「サルバトール・ムンディ」を紹介
【グリーンスタイル】

■ベストシーズン到来!冬のバードウォッチング
東京港野鳥公園の里山エリアや水辺エリアでのバードウォッチングを紹介

2021年12月9日【就職活動で「不正」広がる!?】
面接や適性検査など就活のオンライン化が進み、本来1人で受けるべき試験などにグループチャットの利用や適性検査の代行業者などを利用するといった不正が広がっていると紹介
【ゲスト】
椿鬼奴

【コーナー】
みないきぬこ(料理研究家)

【みんなでシェア旅「○○沼にはまった人大集合!~静岡・沼津市~」】

■沼津のヌマジン大集合
▽青山沙織「深海魚の宅配」
▽小山田忍ドライフラワー
▽石原逸雄タカアシガニのお面

■静岡・沼津の絶景
▽富士山とイルカの競演

【新型コロナ最新情報 コロナ禍のモヤモヤ 受け止めます!】
「コロナ禍で飲み会に行く夫にモヤモヤ」「離れて暮らす息子に会えない」などコロナ対策の意識のずれにモヤモヤするという意見を取り上げ紹介した
【おでかけLIVE】
秋田・由利本荘市「個性を育む!木の不思議な世界『木のおもちゃ美術館』」
【みんな!ゴハンだよ】

▽ポタージュ風 かぼちゃのほうとう
≪レシピ≫
ポタージュ風 かぼちゃのほうとう|NHKあさイチ

2021年12月8日【疑問にお答えします 新型コロナ最新情報」】
「オミクロン株」を中心とした新型コロナウイルスの最新の情報を紹介。「感染力」「重症化リスク」やワクチン接種と「分かり合えない」 問題、コロナを取り巻く環境の来年の見通しなどが取り上げられた
【ゲスト】
壇蜜

【コーナー】
堤人美(料理研究家)

【おでかけLIVE】
秋田・秋田市「舞妓が手づくり!オンラインお座敷『あきた舞妓』」
【みんな!ゴハンだよ】

▽大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み
≪レシピ≫
大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み|NHKあさイチ

▽せりとみかんのサラダ
≪レシピ≫
せりとみかんのサラダ|NHKあさイチ

2021年12月7日【クイズとくもり“声の悩み 短時間で劇的改善!”】

■声の悩み改善!ミュージカル俳優が伝授
▽団四季に伝わる聞き取りやすい言葉を話すレッスン法
⇒ あいうえおだけで話す(母音法)

■ボイストレーナー直伝!通る声の作り方
▽ペットボトルを咥える(飲み口を歯で軽く噛む)
⇒ 強制的に喉が開いて声が響きやすくなる

■声の悩み改善!抑揚をつけるワザ
声の抑揚と顔の表情は深くかかわっている。顔の筋肉に効果があるのは「変顔」

▽変顔エクササイズ
①表情筋を鍛える(顔の全パーツを広げる感じで動かし、その後真ん中に収束。最後は笑顔にする)
②のどを開く(息を吸いながらびっくりした顔で舌を出し、顎が痛くならないように”上あごを上に開く”)
③ペットボトルを加えた状態で変顔エクササイズをすると効果的

【ゲスト】
しずちゃん

【コーナー】
遠藤珠生(劇団四季)、永田俊樹(劇団四季)、本田明子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
秋田・横手市「寒天で固める!おもてなし料理”寒天包み”」
【みんな!ゴハンだよ】

▽旬のねぎたっぷり!水ギョーザ
≪レシピ≫
旬のねぎたっぷり!水ギョーザ|NHKあさイチ

2021年12月6日【次なるブーム到来!?こうじ活用術】

▽おからのひと晩発酵みそ
≪レシピ≫
おからのひと晩発酵みそ|NHKあさイチ

▽発酵ケチャップ
≪レシピ≫
発酵ケチャップ|NHKあさイチ

▽発酵あんこ
≪レシピ≫
発酵あんこ|NHKあさイチ

▽浅利さんのたまねぎ麹(こうじ)
≪レシピ≫
浅利さんのたまねぎ麹(こうじ)|NHKあさイチ

▽浅利さんのまかないカレーライス
≪レシピ≫
浅利さんのまかないカレーライス|NHKあさイチ

▽オリーブオイル塩糀(こうじ)
≪レシピ≫
オリーブオイル塩糀(こうじ)|NHKあさイチ

【ゲスト】
大沢あかね

【コーナー】
榎本美沙(料理家・発酵マイスター)、浅利妙峰、菰田欣也(中国料理店「4000 Chinese Restaurant-南青山-」オーナーシェフ)

【意外な要因?大人の食物アレルギー】
エビ・カニ・小麦・魚などのアレルギーや「花粉症と食物アレルギー」「ペットと食物アレルギー」の関係について紹介。
「ハンノキやシラカバの花粉症」⇒「リンゴ/ナシ/モモ」、「ブタクサやヨモギ」⇒「メロン/スイカ/キュウリ」のアレルギーと反応することがある。また「鳥アレルギー」⇒「卵」アレルギーに反応するという
【おでかけLIVE】
秋田・男鹿市「正確に伝えたい!なまはげ文化」
【みんな!ゴハンだよ】

▽中華でクリスマス!ブリのソテー&ザクザク大根
≪レシピ≫
中華でクリスマス!ブリのソテー&ザクザク大根|NHKあさイチ

2021年12月3日【プレミアムトーク 真矢ミキ】【ゲスト】
真矢ミキ
※午前6時37分の山梨の地震を冒頭でニュースとして報道。その後、プレミアムトーク中にも午前9時28分頃に発生した和歌山の地震をニュースとして報じたため「あさイチ」の放送は中断したまま終了した
2021年12月2日【注目の”介護脱毛”メリット・デメリットを詳しく解説】
介護脱毛…排せつケアを受けることに備えてアンダーヘアを脱毛すること
看護師によると必ずしも介護脱毛の必要性は感じないが、一般人は介護脱毛した方がケアしやすいと感じるという
デメリットとして「久脱毛したら元には戻せない」や「6~10万円ほどの費用と1年間の時間がかかる」などが挙げられた
【ゲスト】
中村七之助

【コーナー】
山田いづみ(山田オリーブ園/オリーブオイルソムリエ)、大野文彦(服部栄養専門学校 講師)

【みんなでシェア旅「香川県」】

■海外でも人気「庵治石の雑貨」
高級石材で庵治町と牟礼町で採掘されている

■小豆島のオリーブ幻のオリーブ油&旬を味わう

▽オリーブおにぎり
≪レシピ≫
オリーブおにぎり|NHKあさイチ

■香川の新たな映えスポット 人気の絶景 #天空の〇〇
「父母ヶ浜の潮がひいたときの水面」や「雲辺寺山頂公園の天空のブランコ」「天空のフォトフレーム」など「天空シリーズの絶景」が人気スポットとなっている

■田舎料理の動画が人気!おばあちゃんユーチューバー
田舎そば川原の店主・川原恵美子がYouTubeで人気となったキッカケは”そうめん作りの動画”である

▽田舎そば川原
≪住所≫
香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
≪MAP≫
「田舎そば川原」の地図
≪Instagram≫
@iks_kawahara
【田舎そば川原】料理・漬物 - YouTube

【おでかけLIVE】
広島・湯来町「新名物!?オオサンショウウオこんにゃく」
【みんな!ゴハンだよ】

▽スペイン風海鮮おじや アロス・カルドッソ
≪レシピ≫
スペイン風海鮮おじや アロス・カルドッソ|NHKあさイチ

2021年12月1日【一生使える!自分に似合う“最強ボトムス”の見つけ方】

■自分にあったボトムスを見つけるカギは「骨格」
骨格診断でそれぞれのタイプに合うボトムスを見つける

▽ストレートタイプ…全身のシルエットが「I」。筋肉にハリがあり立体的なボディ
▽ウエーブタイプ…全身のシルエットが「X」。やわらかな曲線ときゃしゃなボディ
▽ナチュラルタイプ…全身のシルエットが「Y」。骨や関節がハッキリしておりフレーム間のあるボディ

■骨格タイプ別“最強スカート”
▽ストレートタイプ…ミモレ丈△/アンクル丈◎(太もも・くふらはぎを隠す、足首見せる)
▽ウエーブタイプ…マキシ丈△(下半身重たい印象)/ヒザ上丈△(脚が短く見える)/ヒザが隠れる丈◎/ポイント=生地の質感
▽ナチュラルタイプ…ミモレ丈△/マキシ丈◎(ヒザ・くるぶしの骨を隠す)/自然素材◎/ざっくりと風合いのある生地◎/苦手な素材でも丈がながければOK

■骨格タイプ別 自分に似合う 素材&柄は?
▽ストレートタイプ…ハリがある素材。無地やストライプ
▽ウエーブタイプ…薄くソフトな素材。小花柄や小さい水玉
▽ナチュラルタイプ…ラフでざっくりとした素材。ペイズリー柄やボタニカル柄

■おしゃれの大敵!冬の静電気を防ぐコツ

▽外出先での応急処置
・少し湿った状態のハンカチでスカートを撫でる
・スカートを掴んだ後に地面・壁などに触れて静電気を流す

▽スカートとタイツの素材の組み合わせで静電気が起きやすい
・ウールやナイロンはプラス帯電
・ポリウレタンやアクリルはマイナス帯電
・プラス帯電とマイナス帯電を合わせると静電気が起きやすい

■骨格タイプ別“最強パンツ”
▽ストレートタイプ…スキニーを避けストレートパンツでを選ぶ(タック入りは要注意)
▽ウエーブタイプ…ワイドパンツは下半身が重く見える。スキニーやフレアタイプがオススメ
▽ナチュラルタイプ…スキニーは避けてワイドパンツがオススメ

■どの骨格でも似合う夢の”テーパードパンツ”
テーパードパンツはどの骨格でも似合うが、似合う丈はそれぞれ異なる

▽ストレートタイプ…△クロップド丈/◎アンクル丈
▽ウエーブタイプ…△フルレングス/◎クロップド丈
▽ナチュラルタイプ…△アンクル丈/◎フルレングス

■おしゃれ度アップ この冬のトレンドは?
▽カラーパンツやリジットタイプのデニムなど色の濃いもの
▽素材は温かみのあるコーデュロイ、レザー、ツイード、ジャカードなど
▽ローファーなどヒールの無い靴
▽ミモレ丈のスカート+筒の太いロングブーツ

【ゲスト】
川村エミコ

【コーナー】
棚田トモコ(骨格診断アナリスト)、ヤミー(料理研究家)

【おでかけLIVE】
広島・福山市「知られざる 紙ヒコーキの世界」
【みんな!ゴハンだよ】

▽いんげん豆と豚肉の煮込み
≪レシピ≫
いんげん豆と豚肉の煮込み|NHKあさイチ

▽3種のきのこのアヒージョ
≪レシピ≫
3種のきのこのアヒージョ|NHKあさイチ

2021年11月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演
2021年11月30日【クイズとくもり もっと使える!バター活用術SP】

■バター蒸し

▽バター蒸しに使うオススメの調理器具は「浅めのフライパン」

▽白菜のバター蒸し
≪レシピ≫
白菜のバター蒸し|NHKあさイチ

▽ブロッコリーのバター蒸し
≪レシピ≫
ブロッコリーのバター蒸し|NHKあさイチ

▽れんこんのバター蒸し
≪レシピ≫
れんこんのバター蒸し|NHKあさイチ

▽かぶのバター蒸し
≪レシピ≫
かぶのバター蒸し|NHKあさイチ

▽たらときのこのバター蒸し
≪レシピ≫
たらときのこのバター蒸し|NHKあさイチ

▽ささ身とセロリのバター蒸し
≪レシピ≫
ささ身とセロリのバター蒸し|NHKあさイチ

■バター焼き

▽バターを焦がさないために一緒に入れるものは「サラダ油」

▽バターの泡で焼くステーキ
≪レシピ≫
バターの泡で焼くステーキ|NHKあさイチ

■風味を長もちさせる!バターの冷凍保存術
空気と光をシャットアウトして冷凍保存することで酸化や乾燥を緩やかにする

①バターを10グラムずつにカット
②4~5個ずつ間隔を開けてラップに包む
③バター同士の間の空気を抜く
④両サイドを折り返す
⑤ラップの上からアルミホイルで包む
⑥もう一度バター同士の間の空気を抜く
⑦冷凍用の保存袋に入れ他の食品へ匂いが移るのを防ぐ

■バターを使ったお菓子

▽バター風味たっぷりのバタークッキー
≪レシピ≫
バター風味たっぷりのバタークッキー|NHKあさイチ

■手作りフレーバーバター

▽煮干しバター
≪レシピ≫
煮干しバター|NHKあさイチ

▽ふりかけバター
≪レシピ≫
ふりかけバター|NHKあさイチ

【ゲスト】
清水ミチコ

【コーナー】
上田淳子(料理研究家)、荻野伸也(フランス料理店「ターブルオギノ」シェフ)、たけだかおる(洋菓子研究家)、高山いさ己(イタリア料理店「カルネヤ」オーナーシェフ)、ワタナベマキ(料理研究家)

【おでかけLIVE】
山口・下松市「おいしさの秘密 笠戸ひらめ」
【みんな!ゴハンだよ】

▽白菜と鶏の蒸しスープ
≪レシピ≫
白菜と鶏の蒸しスープ|NHKあさイチ

▽白菜とりんごのサラダ
≪レシピ≫
白菜とりんごのサラダ|NHKあさイチ

2021年11月29日【いま気になる!を調べてみました。】

■電車で事件に遭遇したら…映像で徹底検証 どう身を守る?
▽いち早く察知して逃げることが重要
▽電車の中での避難ポイント
・車両の連結部に注意
・非常通報でもすぐには止まらな
・車内の密集に注意
・煙で食道や呼吸器をやけどすることがある
▽できるだけ冷静に逃げ、パニックにならない
▽電車はそれほど安全ではないという意識を持つ
▽課題がいろいろ見えてきた 緊急対応で分かった「想定外」

■みなさん 知ってました?冬の必需品「ウール」に異変
▽牧場の羊毛生産は急激に減少、現在ウール100%は販売中止となっている
▽再生ウールは100%の羊毛製品を回収して新しい製品に作り直すなど生地メーカーは新たな試みに取り組んでいる

■スズメが姿を見せなくなっている
▽マンションの増加で民家の軒下に巣が作れなくなっている
▽また食べ物も減っている

【ゲスト】
豊田エリー

【コーナー】
Mako(料理研究家)

【鈴木のあーめんどくさい】

▽凍ったまんましょうが焼き
≪レシピ≫
凍ったまんましょうが焼き|NHKあさイチ

▽凍ったまんまミルフィーユカツ
≪レシピ≫
凍ったまんまミルフィーユカツ|NHKあさイチ

【おでかけLIVE】
山口・防府市「まるごと体験!鋳物の世界」
【みんな!ゴハンだよ】

▽ポークソテー アップルジンジャーソース
≪レシピ≫
ポークソテー アップルジンジャーソース|NHKあさイチ

▽濃厚かぼちゃサラダ
≪レシピ≫
濃厚かぼちゃサラダ|NHKあさイチ

2021年11月26日【プレミアムトーク 滝沢カレン】

▽カレンの台所
≪ネット通販≫
「カレンの台所」をAmazonで探す
「カレンの台所」を楽天市場で探す

【ゲスト】
滝沢カレン

【コーナー】
s**t kingz、鶴岡秀明(多肉植物専門店「鶴仙園」3代目)

【特選!エンタ】
s**t kingz 朝のダンスレッスン
【不思議いっぱい 初めての多肉植物】

■ひとめぼれ間違いなし!鶴岡流セレクション
「エケベリア」「ハオルチア」「アガベ」「コーデックス」「リトープス」などを紹介した

2021年11月25日【みんなでシェア旅「南北いいとこ取りSP 宮崎&青森」】

■宮崎「日本一のギョーザ県」

▽県民直伝のギョーザの美味しい焼き方
≪レシピ≫
県民直伝のギョーザの美味しい焼き方|NHKあさイチ

▽ギョーザのアレンジレシピ「ロールキャベツ」
≪レシピ≫
ギョーザのアレンジレシピ「ロールキャベツ」|NHKあさイチ

▽ギョーザのアレンジレシピ「ギョーザピザ」
≪レシピ≫
ギョーザのアレンジレシピ「ギョーザピザ」|NHKあさイチ

■青森「縄文遺跡」

▽小牧野遺跡
≪住所≫
青森県青森市野沢小牧野41
≪MAP≫
「小牧野遺跡」の地図
≪Webサイト≫
小牧野遺跡

■宮崎「岬馬」
観光名所・都井岬では天然記念物「岬馬」が観光の目玉となっている

▽都井岬(といのみさき)
≪住所≫
宮崎県串間市大納
≪MAP≫
「都井岬(といのみさき)」の地図
≪Webサイト≫
都井岬|串間市観光物産協会サイト

■青森「仏ヶ浦」

▽仏ヶ浦
≪住所≫
青森県下北郡佐井村
≪MAP≫
「仏ヶ浦」の地図
≪Webサイト≫
名勝 仏ヶ浦 - 青森県下北郡佐井村(公式サイト)

■青森「りんご箱に今新しい使いみち」
商品棚や観葉植物の台などインテリアに利用されるケースが見られる

■宮崎「新名物」
アボカドが新名物として紹介された。国内のアボカドは99%が輸入に頼っている中、宮崎には数少ないアボカド農家が存在する

■青森「盤景(ばんけい)」
盤景は盤の上に寝度や砂で景色を表現するアート。青森市内の盤景教室や青森の風景を再現する様子が紹介された

■宮崎「不思議なキノコの世界」
「タモギタケ」「トキイロヒラタケ」「エナシラッシタケ」「ルリハツタケ」など宮崎県内で作られたカラフルなキノコや研究中のキノコなどを紹介

【ゲスト】
IKKO

【コーナー】
谷昇(フランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ)

【おでかけLIVE】
大阪・松原市「甘くて美味!難波ねぎ」
【みんな!ゴハンだよ】

▽骨付き鶏のコンフィ パリパリソテー
≪レシピ≫
骨付き鶏のコンフィ パリパリソテー|NHKあさイチ

2021年11月24日【コロナ禍の冬今こそ知りたい!ハンドクリームの疑問】

■自分にピッタリ合う ハンドクリームの選び方
ハンドクリームは「乾燥には保湿系」「指輪が入らない人には尿素系」「スマホが反応しない人はビタミン系」など手荒れの症状にあったものを選ぶ必要がある

■72歳でしっとりもちもち!Mr.マリックのハンドケア術
5種のハンドクリームを所持しており、朝昼はサラサラ系、夜は染み込む系のクリーム、寒い日には馬の油を使用しており、水分量は44%と十分に潤っている

■皮膚科医によるハンドクリームの正しい塗り方
▽使用量は、通常では”人差し指の第一関節分”、症状がひどい場合は「第二関節分」出す
▽ダメージを受けやすい手の甲から塗って指へ伸ばし、指1本ずつ丁寧に塗る
▽爪の周りもマッサージしながら塗る

■面倒くさいを解消!ハンドクリーム習慣化のコツ
▽ゴム手袋を使って洗い物をして洗い物の回数を減らす
▽ハンドクリームをキッチンや洗面所など複数個所に分散置きして塗り忘れ防止
▽ポンプタイプするとスムーズに塗れる

■今知っておきたい!手荒れとハンドクリームの関係
▽ハンドクリームとアルコール消毒の順番は「消毒⇒クリーム」が良い。逆だとハンドクリームの成分が落ちる
▽ハンドクリームと日焼け止めどの順番は「クリーム⇒日焼け止め」
▽ハンドクリームと塗り薬を重ね塗りは、ハンドクリームを塗ってひどい所だけ塗り薬を塗ったほうがいい

【ゲスト】
大島美幸

【コーナー】
Mr.マリック、小林まさみ(料理研究家)

【#教えて推しライフ】
アジア俳優推し
【おでかけLIVE】
大阪府堺市「独特の色味 注染手ぬぐい」
【みんな!ゴハンだよ】

▽かれいの煮つけ
≪レシピ≫
かれいの煮つけ|NHKあさイチ

▽春菊とのりのサラダ
≪レシピ≫
春菊とのりのサラダ|NHKあさイチ

2021年11月22日【どう思いますか?学校のルール】
学校におけるルールの見直しが各地で始まっており、出演者らが自分たちの学生時代にあった学校のルールを語りながら校則の実情や見直しの現場密着、関係者の悩み、問題点などが紹介された
【ゲスト】
バービー

【コーナー】
藤野嘉子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
大阪・和泉市「職人技が光る!ガラス工芸品」
【みんな!ゴハンだよ】

▽ささみのナッツ衣焼き
≪レシピ≫
ささみのナッツ衣焼き|NHKあさイチ

▽しめじとピーマンのくるみあえ
≪レシピ≫
しめじとピーマンのくるみあえ|NHKあさイチ

2021年11月19日【プレミアムトーク 若宮正子】
81歳でゲームアプリを開発した世界最高齢プログラマー・若宮正子がゲストとして出演
【ゲスト】
若宮正子(ITエバンジェリスト)

【コーナー】
鈴木鈴木(兄弟デュオ)

【特選!エンタ】
話題の兄弟デュオ「鈴木鈴木」が出演。クリスマスソングメドレーや「海のリビング」などを披露した

≪海のリビング/鈴木鈴木≫
「海のリビング/鈴木鈴木」をAmazonで探す

【グリーンスタイル】

■今が旬!キウイフルーツ栽培を始めよう
キウイフルーツは中国由来の果物。国産キウイフルーツは20品種ほどあるという。

▽いまの時期が植えるのに最適
▽10号鉢で果樹用培養土を使って植える
▽実をつけるためには雄木と雌木が必要になるので、支柱で茎を固定すると良い
▽日当たりの良い場所に置いて、水が無くなったらたっぷり与える

2021年11月18日【みんなでシェア旅「愛媛」】

■特大&激甘の完熟くり
内子町・石畳地区で生産されるブランド栗「石畳栗」。糖度25度の甘さと特大の大きさ、さらにイガがない特徴を持つ。
新聞紙で包んでナイロン袋に入れてチルド室で1週間保存するとさらに甘くなる。
甘くなった栗は「栗ご飯」や「くりきんとんトースト」で食べるのがオススメ

▽くりごはん
≪レシピ≫
くりごはん|NHKあさイチ

▽くりきんとんトースト
≪レシピ≫
くりきんとんトースト|NHKあさイチ

■大人気!ご当地プロレス
5年前に発足した愛媛プロレスが地元で人気。ファンサービスはもちろんだが、子どもの宿題や子ども食堂で手伝い、プロレス教室開催など徹底したご当地寄りの活動を行っている

■話題沸騰!珍発明
歯医者さんが開発した鍋は、らせん状のパーツを付けるとお湯が回り、熱を麺に均一に通せる

■江戸からつづく伝統和紙
内子町の「大洲和紙」は薄さ・滑らかさ・丈夫さを兼ね備えた伝統和紙。金箔塗装を合わせたゴージャスなデザインはホテルの内装に使われている。
また大洲和紙を使ったブローチなども紹介された

【ゲスト】
田中美里

【コーナー】
井桁良樹(中国料理店「飄香」オーナーシェフ)

【おでかけLIVE】
東京・日の出町「スーパーカーの焼き芋販売」
【みんな!ゴハンだよ】

▽マーボー牛肉豆腐
≪レシピ≫
マーボー牛肉豆腐|NHKあさイチ

2021年11月17日【あなたの幸福度もアップ!今アツ~い“寄付”の世界】
コロナ禍で増加しているという寄付がテーマ。

■気持ちさえあれば・・・“0円”でできる寄付
▽おにぎりの画像と共に投稿する「#おにぎりアクション」
▽子どもたちの絵を撮影して専用サイトにアップすると子ども食堂に寄付
▽飲み物やお菓子のCを消して(Cancer=ガンを消す)SNSに投稿するガン撲滅寄付

■SDGs実現に向けて クリックするだけで寄付
(Yahoo!ボランティアやdff.jpなど)クリックするだけで1円寄付されるサービスを紹介

■0円&環境にも優しい!ペットボトルで寄付
都内のスーパーマーケットにあるペットボトル回収機でボトル1本につき1円が寄付されるサービスを紹介

このほか、自分の好きなものや人がきっかけで寄付をする”推し寄付”や日本と諸外国の寄付事情の違い、高校生の寄付に関する授業、寄付先に正解はないので納得が重要といった点を取り上げた

【ゲスト】
木村多江

【コーナー】
パン・ウェイ(料理研究家)

【おでかけLIVE】
神奈川・愛川町「150年の伝統!中津ほうき」
【みんな!ゴハンだよ】

▽たらの肉あんかけ
≪レシピ≫
たらの肉あんかけ|NHKあさイチ

2021年11月16日【クイズとくもり コロナ禍のオーラルケア】

■コロナ禍のオーラルケア
新型コロナが重症化して亡くなった人は「舌苔」が溜まっている傾向にあったという
舌苔対策には「舌ブラシ」「舌クリーナー」がオススメ。適切な動かし方は「奥から手前」。

■唾液腺マッサージ
乾燥を防ぐため唾液の量を増やす方法。

①耳たぶと顎の先端の中間の内側あたりにある顎下腺を親指で内から外へ10回ほど押す
②耳たぶの前の耳下腺を2本の指で10回ほど揉む
③1日5回を目安に続けると唾液腺が活発化する

■口の中の菌を大幅に減らすうがい
①全力で5秒ずつ「ブクブクうがい」「ガラガラうがい」を行う
②これを3回繰り返す

「起床時」「外出からの帰宅時」「就寝前」「食事の前」に行うのがオススメのタイミング
また、水にレモンを加えるとクエン酸が唾液の分泌を促すのでおすすめ

■歯ブラシの持ち方
▽適切な力加減で磨ける持ち方
▽歯磨き剤の量は2cmくらい
▽最初に歯磨き剤を行き渡らせてから磨くと良い
▽歯ブラシが広がらない程度の力で歯1~2本の幅を磨く
▽うがいはフッ素が流れないよう、大さじ1杯くらいの水で1回

■コロナ禍での歯磨きの仕方
▽口を閉じて磨く
▽ヘッドは小さいもの
▽すすぎは低い位置
▽歯磨きの前に手洗い&蜜を避ける
▽歯磨き後は周辺を紙タオルなどで拭く

■デンタルフロスの使い方
▽フロスを引っ張り指先からヒジの長さでカット
▽両手の中指に巻きつける
▽20センチくらいの長さで人差し指や親指で抑える
▽2センチくらいの間隔でフロスを張って歯間を優しく磨く(歯の表面に沿わせて乾布摩擦するように)
▽歯周ポケットまでフロスを優しく入れて2~3回こすったら反対側の歯も行う
▽次の歯に移るときはフロスの新しい部分を使い、ばい菌が映らないよう水洗いなども行う

■タフトブラシ
仕上げにタフトブラシを使うと良い(毛先を振動を与えながら隙間に入り込ませるブラシ)

【ゲスト】
YOU

【コーナー】
牧野直子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
埼玉・三郷市 人気復活!ジグソーパズル
【みんな!ゴハンだよ】

▽とろろ入り!鶏だんご鍋
≪レシピ≫
とろろ入り!鶏だんご鍋|NHKあさイチ

▽たたき長芋と梅おかかあえ
≪レシピ≫
たたき長芋と梅おかかあえ|NHKあさイチ

2021年11月15日【人生を変える!今こそ“おとなの勉強”】

■脳科学者おすすめ 効果が上がる勉強法
▽ポモドーロ法
⇒ 25分の勉強と5分の休憩を1セットにする
▽翌日に復讐すると前日学んだ内容について記憶の定着が100%近くまで戻る
▽さらに予習を加えても記憶は定着する
▽家中どこでも勉強法
⇒ 様々な場所に教材を置いて勉強を行う
▽楽しい・ワクワクするなどの感情と記憶力は密接に関係している
▽睡眠によって記憶力が定着する

【ゲスト】
にしおかすみこ

【コーナー】
石原洋子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
■東京都墨田区「布ぞうり」
【みんな!ゴハンだよ】

▽秋の彩り炒り煮
≪レシピ≫
にしんのうま煮|NHKあさイチ

▽ごぼうとねぎのけんちん汁
≪レシピ≫
にしんのうま煮|NHKあさイチ

2021年11月12日【プレミアムトーク 湊かなえ】【ゲスト】
湊かなえ
【特選!エンタ】
湊かなえが選ぶイチオシ絵本

▽おばけリンゴ
≪ネット通販≫
「おばけリンゴ」をAmazonで探す
「おばけリンゴ」を楽天市場で探す

▽半日村
≪ネット通販≫
「半日村」をAmazonで探す
「半日村」を楽天市場で探す

▽パンダ銭湯
≪ネット通販≫
「パンダ銭湯」をAmazonで探す
「パンダ銭湯」を楽天市場で探す

▽もうひとつの場所
≪ネット通販≫
「もうひとつの場所」をAmazonで探す
「もうひとつの場所」を楽天市場で探す

【グリーンスタイル】

■秋のハーブおしゃれ活用術
パラフィンワックス、エッセンシャルオイル、レオノチスを容器で固めたワックスバー作りを紹介。また、セージやローズマリーも取り上げた

2021年11月11日【ことしのベストヒット”TikTok売れ”とは?】
日経トレンディ2021年ヒット商品ベスト30で1位になった”TikTok売れ”は、動画SNS「TikTok」をキッカケに美容商品や賃貸契約など商品が売れていく現象。
主に2つの理由から「TIkTok売れ」がブームになっているという

■AIによるオススメなど偶然の出会い
■気になる商品を購入してマネた動画が拡散して広がる

【ゲスト】
黒沢かずこ

【コーナー】
小林雄二(日本料理店「青華こばやし」店主)

【みんなでシェア旅「徳島」】

■徳島の伝統工芸品 ヌン活 人気の「遊山箱」
「ヌン活」はアフタヌーンティー活の略称で、そのアイテムとして「遊山箱」という徳島の伝統工芸が注目を集めている

■アニメのまち徳島 コスプレが熱い!
徳島県内には様々な場所にコスプレ撮影スポットが存在している”コスプレに優しい街”
「徳島市立徳島城博物館」は時代物の撮影にオススメだという

▽徳島市立徳島城博物館
≪住所≫
徳島県徳島市徳島町1-8
≪MAP≫
「徳島市立徳島城博物館」の地図
≪Webサイト≫
徳島城博物館:徳島市公式ウェブサイト

■女性に人気!徳島の山奥サウナ
廃校を活用した山奥の施設で、天然のハーブなどが使われた薬草サウナ

▽シモノロ・パーマネント
≪住所≫
徳島県三好市池田町西山中塚1063
≪MAP≫
「シモノロ・パーマネント」の地図
≪Webサイト≫
シモノロ・パーマネント: シモノロのコンテンツ

■徳島県 甘いものが好き!?金時豆を入れる料理
徳島はその昔 砂糖が貴重だったという。そのため豆の甘みを使った金時豆をバラ寿司や食パンなどに入れている風習が存在する

【おうち時間で人気のゼリー 極上レシピ 大公開!】
2021年11月10日に放送された「ガッテン」の内容から絶品ゼリーのレシピを紹介。詳しくは「ガッテン」の放送内容をチェック

2021年11月10日放送「メーカー極秘事項 健康食ゼリーが別次元のおいしさにSP」

▽アイスコーヒーゼリー
≪レシピ≫
アイスコーヒーゼリー|NHKあさイチ

▽ホットミルクゼリー
≪レシピ≫
ホットミルクゼリー|NHKあさイチ

【おでかけLIVE】
■北海道江差町「マイタケ栽培」
【みんな!ゴハンだよ】

▽にしんのうま煮
≪レシピ≫
にしんのうま煮|NHKあさイチ

2021年11月10日【知ってるようで知らない“体内時計”】
食事を始め、決まった時間に行動する生活を守らないと体内時計のリズムが崩れてうつ状態などの原因になりえる

■楽しく学ぼう! 体内時計って何?
▽体温・血圧・睡眠などから1日の生活リズムを作り出すもの
▽リズムが崩れると、起床や体重など支障が現れる

■フィンランドの人たちの知恵 体内時計の整え方
白夜や極夜のあるフィンランドでは日光に頼らず以下の方法を行っている

▽日が昇らなくても決まった時間に起きる
▽朝起きたら(日光以外の)光を浴びる
▽朝食を必ずとる
▽運動する

■体内時計からチェック! 家事のゴールデンタイム
脳の活動は起床から3~4時間でピークを迎えるので家事は朝に行うのが良い

ちなみに、眠気が訪れるのは起床から12時間後。昼寝は効果的だが午後3時までに30分程度。食事は朝食~夕食を12時間以内に済ませると良い

■女性の体内時計は乱れやすい 特に更年期は要注意
ホルモン補充療法や運動などの対処法が紹介された。近年、運動により更年期障害特有のうつ症状が改善されるとわかってきたという

■シフトワーカーの体内時計 整える方法は?
電子部品メーカーが導入した睡眠マニュアル作成や従業員への調査で体内時計の状態を把握するといった試みを紹介

【ゲスト】
西田尚美

【コーナー】
クック井上。(料理芸人)

【おでかけLIVE】
■北海道・厚沢部町「いも焼酎」
【みんな!ゴハンだよ】

▽れんこんのカレー炒め
≪レシピ≫
れんこんのカレー炒め|NHKあさイチ

▽鶏手羽元のトマトスープ
≪レシピ≫
鶏手羽元のトマトスープ|NHKあさイチ

2021年11月9日【ハレトケキッチン「大豆ミート」】
大豆は肉並のタンパク質を含みながらカロリーが肉の半分以下。脂質・コレステロールも低く、さらに食物繊維も摂取できる。
肉の生産・輸送・廃棄の過程で排出される温室効果ガスも環境問題として取り上げられるため、代替肉「大豆ミート」として注目を集めている。

■大豆ミートにも豊富 筋肉の減少防ぐ「大豆たんぱく質」
大豆のタンパク質が筋肉の修復を妨げる酵素の働きを阻害し筋肉を正常化させることが研究で明らかになってきた。1日の摂取目安は木綿豆腐なら130g、大豆ミートなら50gほどという

■人気シェフがレシピを教える大豆ミートレシピ

▽大豆ミートのミートソース
≪レシピ≫
大豆ミートのミートソース|NHKあさイチ

▽大豆ミートの油淋鶏
≪レシピ≫
大豆ミートの油淋鶏|NHKあさイチ

▽かぼちゃの春雨スープ
≪レシピ≫
大豆ミートのれんこんつくね|NHKあさイチ

▽大豆ミートのれんこんつくね
≪レシピ≫
大豆ミートのれんこんつくね|NHKあさイチ

■大豆ミートの他にも!世界の「代替肉」最前線
大豆やココナッツオイルが原料のミンチ肉、えんどう豆やビーツを使った代替肉、牛の細胞を培養する牛肉などを紹介

【ゲスト】
澤部佑(ハライチ)

【コーナー】
秋元さくら(フランス料理店「モルソー」オーナーシェフ)、江戸家小猫(演芸家)

【駒村流 介護食作りのヒント】

▽介護食・牛肉とゴボウのしぐれ煮
≪レシピ≫
大豆ミートのれんこんつくね|NHKあさイチ

▽介護食・豚肉とひじきの炒めもの
≪レシピ≫
大豆ミートのれんこんつくね|NHKあさイチ

【おでかけLIVE】
■北海道・乙部町「乾燥ナマコ」
【わがままホビー】
江戸家小猫による「動物ものまね道場」として、様々な動物の鳴き声ものまねが披露された
2021年11月8日【“音声SNS”の不思議な世界】
「Clubhouse」に代表される音声SNSは現在も新規登録者数が増えている。音声SNSを使った支援の動きとして「子ども食堂」の事例を紹介。また、「屋久島の音」を聞くSNSなど環境音を利用したSNSやSNSで繋がる人間関係などを取り上げた
【ゲスト】
川村エミコ(タンポポ)

【コーナー】
今泉久美(料理研究家)

【世界はほしいモノにあふれてるコラボ】
スペイン・カルモナやバレンシアの暮らしを彩る布を紹介
【おでかけLIVE】
■北海道・上ノ国町「廃校ワーケーションで町おこし」
【みんな!ゴハンだよ】

▽里芋の炊き込みごはん
≪レシピ≫
里芋の炊き込みごはん|NHKあさイチ

▽里芋の照り焼き
≪レシピ≫
里芋の照り焼き|NHKあさイチ

2021年11月5日【プレミアムトーク 加賀まりこ】【ゲスト】
加賀まりこ

【コーナー】
ヤマザキマリ(漫画家)、杉山拓巳(熱帯植物栽培家)

【特選!エンタ】
ヤマザキマリイチオシ書籍選書テーマ「親子」

▽続・地球家族
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▽シズコさん
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▽イグアナの娘
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▽ムスコ物語
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▽とんび
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▽つげ義春日記
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【グリーンスタイル】

■ドリンクカップを使ったミニこけ玉の作り方
[1] 鉢にある植物の土を取って、余分な葉をカット
[2] 水ごけの上に流木や植物をのせ、やさしく握って丸める
[3] テグスをとりつけて巻きつけ、ドリンクカップに入れる
[4] 室内の明るい場所に設置。1週間に1回、水につける

■観葉植物の回復法
[1] 枯れた観葉植物に水をたっぷり注ぐ
[2] 肥料分のない土を使い、30分おいてポリ袋で鉢を包む
[3] 2週間待つ

2021年11月4日【新型コロナと食品 知るとオトク最新研究】
■お茶…お茶に唾液を混ぜると感染力が100分の1以下になったという研究結果から飛沫感染・エアロゾル感染による拡大を抑える可能性がある
■ビタミンD…不足すると免疫が低下するので、脂ののった大きな魚を食べる、または日光に当たると良い(1日の摂取目安量は8.5マイクログラム/サケ1切れが約30マイクログラム)
■お酒…飲みすぎると免疫低下(ワクチン接種後の抗体量が増えづらい傾向が見られる)
【ゲスト】
高山一実

【コーナー】
髙城順子(料理研究家)

【シェア旅 ネオ昭和レトロタイムトラベル】
■80年代にタイムトラベル!
■簡単!アイドルなりきり撮影
■今こそ!80年代眉メーク
■ラジカセ再ブーム!なぜ今?
■あの人気スイーツ「いちご大福」のルーツを発見!
【反響続々!足のお悩み】
2021年10月18日に放送した『“おこもり足”でトラブル急増!?足のお悩み解消SP「外反母趾」』の内容を再度紹介
【おでかけLIVE】
■東京都葛飾区「よせものジュエリー」
【みんな!ゴハンだよ】

▽かぶのえびあんかけ
≪レシピ≫
かぶのえびあんかけ|NHKあさイチ

2021年11月2日【クイズとくもり 資源ごみ モヤモヤと負担を減らすぞ!スぺシャル】

■「しめじ」の入っていた薄くて柔らかい容器の解体
潰してねじり小さくする

■「卵のパック」の解体
①テープを外し半分に切った容器の四隅にハサミを入れフチの部分をカット
②卵の入っていたデコボコ部分を踏んで たいら にする
③手で丸めて①で外したテープで包んで完成

■「手で潰すのが難しい容器」の解体
①縦に切り込みを4ヶ所入れる
②底を切り離しまとめる

■回収後の負担を減らすアルミ缶のつぶし方
真ん中をつぶし、その後に飲み口と底部分を軽く潰すとリサイクル時にブロック状に加工しやすい

■段ボールを手早く小さくするワザ
①カッターで折り目を付けたいところに切り込みを入れる
②ひっくり返して①で入れて部分に同じように切り込みを入れると簡単に折れるようになる

■段ボールを小さくする方法
段ボールを水に濡らすと簡単に折れるようになる

■クサイ臭いを閉じ込める袋
「ポテトチップス袋」は「アルミ蒸着」が使われており臭いの強いものを閉じ込める

■資源ゴミから考える SDGsクイズ

【ゲスト】
松本明子

【コーナー】
山田泰子(段ボールアーティスト)、滝沢秀一(マシンガンズ)、瀬尾幸子(料理研究家)

【おでかけLIVE】
酉の市直前の縁起物“熊手”~埼玉・所沢市~
【みんな!ゴハンだよ】

▽ねぎとさけのみそバター炒め
≪レシピ≫
ねぎとさけのみそバター炒め|NHKあさイチ

▽ねぎチャーシューサラダ
≪レシピ≫
ねぎチャーシューサラダ|NHKあさイチ

2021年11月1日コロナ禍の今 知っておこう!「帯状ほう疹」【ゲスト】
いとうあさこ

【コーナー】
糸原絵里香(オンライン料理教室講師)、五十嵐美幸(中国料理店「中国料理美虎」オーナーシェフ)

【気分をちょいアゲ!秋の知恵】

■秋を楽しむインテリア SNSで人気「ミニ盆栽」

■時短でおいしい!大人気オンライン料理教室

▽さば缶とトマト缶で作る本格サバカレー
≪レシピ≫
さば缶とトマト缶で作る本格サバカレー|NHKあさイチ

▽春巻の皮で作る サクサクりんごパイ
≪レシピ≫
春巻の皮で作る サクサクりんごパイ|NHKあさイチ

▽カットえのきのから揚げ
≪レシピ≫
カットえのきのから揚げ|NHKあさイチ

■秋でもおしゃれに!ファッションの知恵
⇒ 若さの視点を入れるとちょっと変化が起きる

■ぬくもり&おしゃれ 広がる木の地産地消

【ガッテン!コラボ「スリムへの鍵は”うまみ”」】
2021年9月22日放送「開け!スリムへの道 新感覚☆食べ過ぎ防止術」の内容を紹介
【みんな!ゴハンだよ】

▽中華風白菜の浅漬け
≪レシピ≫
中華風白菜の浅漬け|NHKあさイチ

▽白菜の浅漬けとトマトのサラダ
≪レシピ≫
白菜の浅漬けとトマトのサラダ|NHKあさイチ

▽白菜の浅漬け 肉炒め
≪レシピ≫
白菜の浅漬け 肉炒め|NHKあさイチ

2021年10月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演
2021年10月29日秋の特別編秋の特別編 「プレミアムトーク 高尾美穂さん・産婦人科医(2021年3月12日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月28日秋の特別編 「クイズとくもり 秋がオススメ!大掃除とグッズメンテ(2021年9月14日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月27日秋の特別編 「“やめる家事”でみんなハッピーに!(2021年9月15日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月26日秋の特別編 「クイズとくもり お酢ドリンクSP(2021年7月20日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月25日秋の特別編 「エコもお得も!プラごみ&光熱費削減大作戦(2021年4月28日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月22日秋の特別編 「プレミアムトーク 菅野美穂(2021年5月21日分の再放送)」 ※地域によっては政見放送のため中止
2021年10月21日【秋の特別編 「教えて名店さん! 永久保存版“極上ミートソース”の作り方」】

■世代を超えた人気 名店の「ミートソース」

▽スペランツァ
≪住所≫
東京都品川区平塚2-16-13
≪MAP≫
「スペランツァ」の地図
≪Webサイト≫
SPERANZA

▽マッジョーレ
≪住所≫
東京都墨田区太平3-8-8
≪MAP≫
「マッジョーレ」の地図
≪Webサイト≫
錦糸町のイタリアン マッジョーレ

■弓削啓太による世界一に輝いたミートソース

▽SALONE 2007(サローネ2007)
≪住所≫
神奈川県横浜市中区山下町36-1 バーニーズ ニューヨーク 横浜 店 B1
≪MAP≫
「SALONE 2007(サローネ2007)」の地図
≪Webサイト≫
SALONE2007

■家庭でできる調理法アレンジ
[1] セロリ・たまねぎ・にんじん・(つぶした)にんにくをオリーブオイルで炒める
[2] あめ色になったらトマトペーストを加えて2分加熱
[3] トマトの水煮缶を加えトマトソースの完成
[4] 合いびき肉・塩・黒こしょう・おろしにんにく・赤ワインを揉みこむ
[5] ひき肉を一度焼いて肉汁を閉じ込める
[6] 肉をトマトソースに入れて1口サイズに崩しながら焦げないように混ぜ煮詰めてソースが完成
[7] フライパンで塩の入ったお湯を沸かし、表示時間より1分短めにパスタを茹でる
[8] パスタをソースに移して和える
[9] ゆで汁、パルメザンチーズ、オリーブオイルで味を調えて盛り付ければ完成

■「野菜揚げ炒め」の時短技
野菜をレンジ加熱し、オリーブ油に はちみつを加え揚げ炒めると半分くらいの時短が可能

■余ったミートソースで 簡単アレンジ料理

▽キャベツ+ミートソース
キャベツをくし切り ⇒ 小麦粉をふるったものをかけ、オリーブ油で焼き、ミートソースと目玉焼きを添える

▽野菜と煮込むミネストローネ
ブイヨンを煮立たせ、キャベツ・じゃがいも・白いんげん豆・ショートパスタ・ミートソースを加え煮込む

■ミートソースで試したい 名店のひと工夫
▽パスタを茹でて冷蔵庫で1日寝かせ、バター・牛乳を加え1分半煮詰めてソースと合わせる
▽納豆を混ぜ卵白を加えて泡立たせミートソースにトッピングすると味がまろやかになる

2021年10月20日【芸術の秋!進化するエンタメ&アート】
最終回間近「おかえりモネ」に出演する清原果耶と蒔田彩珠がゲストとして登場し撮影時のエピソードを語った

■デジタル×アート 浮世絵の世界を体感!

▽GINZA 456「HOKUSAI REMIX」
≪住所≫
東京都中央区銀座4-5-6
≪MAP≫
「GINZA 456「HOKUSAI REMIX」」の地図
≪Webサイト≫
HOKUSAI REMIX|GINZA 456 Created by KDDI
≪開催期間≫2021年10月1日(金)~2022年1月中旬 予定

■「うっせぇわ」作者にきく 大ヒット曲はこうして生まれた
■難しいボカロに挑戦!新たな音楽の楽しみ方
■AIがお笑いに挑む!
■人間×アンドロイド 新たなオペラの魅力

【ゲスト】
中川翔子

【コーナー】
syudou(シンガーソングライター)、赤嶺総理、おぎやはぎ、篠原武将(日本料理店「銀座しのはら」店主)

【#教えて推しライフ「お笑い芸人推し番外編」】
■ラジオ投稿を極めたい!
■読まれるラジオ投稿のコツ
■浅井理アナが おぎやはぎのラジオ番組「おぎやはぎのメガネびいき」への投稿に挑戦
【おでかけLIVE】
■東京・荒川区 気分は幕末 湿板写真
【みんな!ゴハンだよ】

■鯛かぶら
≪レシピ≫
鯛かぶら|NHKあさイチ

2021年10月19日【スペシャルトーク「清原果耶」】
最終回間近「おかえりモネ」に出演する清原果耶と蒔田彩珠がゲストとして登場し撮影時のエピソードを語った
【ゲスト】
清原果耶、蒔田彩珠

【コーナー】
荻野聡士(日本料理店「赤坂おぎ乃」店主)
秋元さくら(フランス料理店「モルソー」オーナーシェフ)
山野辺仁(中国料理店「銀座 やまの辺 江戸中華」オーナーシェフ)
山本晶子(打楽器奏者)

【ハレトケキッチン】

▽[和食] 秋ざけときのこのおこわ
≪レシピ≫
秋ざけときのこのおこわ|NHKあさイチ

▽[和食] なすとれんこんの揚げ浸し
≪レシピ≫
なすとれんこんの揚げ浸し|NHKあさイチ

▽[洋食] ハッシュドビーフ
≪レシピ≫
ハッシュドビーフ|NHKあさイチ

▽[洋食] キャベツとツナのマリネ
≪レシピ≫
キャベツとツナのマリネ|NHKあさイチ

▽[中華] かにたま ねぎ塩あんかにたま ねぎ塩あん
≪レシピ≫
|NHKあさイチ

▽[中華] さばともやしの中華蒸し
≪レシピ≫
さばともやしの中華蒸しs|NHKあさイチ

【おでかけLIVE】
■神奈川・川崎市 パリ五輪新競技 ブレイキン
【わがままホビー】
■エンジョイ★カスタネット たたき方でひろがる音色
2021年10月18日【“おこもり足”でトラブル急増!?足のお悩み解消SP「外反母趾」】

■外反母趾チェック法
▽垂直に立てたペンで足型をとる
▽足型に3か所印をつける
▽骨の角度を測る
(20度~軽度/30度~中等度/40度~重度)

■外反母趾対策は靴選びから!
ヒールの高さは5cm以内、太めのもの、つま先の形がスクエアタイプ、つま先立ちで柔らかさチェック、かかとが脱げないかチェック

■グーパー運動(足の痛みや変形を改善)
足をグーの形にすぼめ、パーの形に開き10秒数える(1日20回×2セット)

■タコ・魚の目 対策
インソールのタコ・魚の目の部分に印をつけ、その部分をくり抜いて対処する などを紹介

■その足裏の痛み 足底腱膜炎かも
足アーチが崩れると足底腱膜が引っ張られと かかとの部分に痛みが発症することもある

■歩行不足でも起こる 巻き爪対策
最低1日5000~8000歩を歩くと足の爪が健康に保てる

【ゲスト】
青木さやか

【コーナー】
角田真秀(料理研究家)
内山由香(管理栄養士)

【あさの人生レシピ「短時間でも効果あり!”ゆる筋活”のススメ」】

■ゆびわっかテスト
座った状態で両手の親指と人差し指で輪を作り利き足と逆のふくらはびの太い部分に当てて太さを図る簡易筋力検査

■下半身集中トレーニング
「前後スクワット」「かかと歩き」「骨盤アップ」といった方法を紹介

■筋肉が喜ぶ!秋のタンパク質レシピ

▽和風ポークビーンズ
≪レシピ≫
和風ポークビーンズ|NHKあさイチ

▽サンマのハーブトマトロール
≪レシピ≫
サンマのハーブトマトロール|NHKあさイチ

【おでかけLIVE】
■千葉・松戸市 ほのかな酸味 松戸のレモン
【みんな!ゴハンだよ】

■かぶと鶏肉の煮物
≪レシピ≫
かぶと鶏肉の煮物|NHKあさイチ

■かぶの甘酢あえ
≪レシピ≫
かぶの甘酢あえ|NHKあさイチ

放送日放送内容ゲスト/コーナー出演URL
2021年10月15日プレミアムトーク「天海祐希」【ゲスト】天海祐希公式サイト
特選!エンタ「オススメ映画2作品」
▽ドーナツキング(The Donut King) ▽〈主婦〉の学校
グリーンスタイル「山野草で野趣あふれる秋を満喫」
2021年10月14日調剤薬局で買えるようになった 抗原検査キットって?【ゲスト】島崎和歌子
【コーナー】坂根壮一郎(老舗和菓子店「坂根屋」5代目)、大宮勝雄(洋食レストラン「レストラン大宮」オーナーシェフ)
公式サイト
シェア旅 神ってる!島根の魅力が大集合「宍道湖の夕日」「ぜんざい発祥」「空き家の神がかり解決」「石州瓦」
シェア旅「ぜんざいホットケーキ」レシピ(公式サイト)
あさの人生レシピ「電力の一部を自給”プチオフグリッド”」
おでかけLIVE「収穫最盛期!徳島の伝統黒米~徳島県阿南市~」
みんな!ゴハンだよ「チーズがとろ~り!フレンチカツレツ」レシピ(公式サイト)
2021年10月13日要注意!コロナ禍の“受診控え”【ゲスト】浜島直子
【コーナー】栗原はるみ(料理家)
公式サイト
おでかけLIVE「徳島・徳島市 山のあわび!巨大しいたけ」
みんな!ゴハンだよ「れんこん餅」レシピ(公式サイト)
2021年10月12日多発!!水道に関するトラブル【ゲスト】磯山さやか
【コーナー】井澤由美子(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「愛媛・松山市 ジップラインで動物園にGO!」
みんな!ゴハンだよ「あんかけ卵豆腐」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「香りフレンチトースト」レシピ(公式サイト)
クイズとくもり 整理収納のアイデア満載!つっぱり棒活用SP
つっぱり棒活用「ゴミ箱を浮かせるためにつっぱり棒と組み合わせるものは?」 ⇒ ブックエンド
つっぱり棒活用「ブラシをぶら下げるために使うアイテムとは?」 ⇒ マグネット
つっぱり棒活用「つっぱり棒・菜箸・ダブルクリップをどのように使って食品を立てる?」 ⇒ ダブルクリップを使って袋に菜箸をつけその菜箸をつっぱり棒にひっかける
つっぱり棒活用「クローゼットの中では洋服を種類ごとに整理し直しクローゼットの下にスペースを作る」
つっぱり棒活用「ぬいぐるみをつっぱり棒に取り付けるため使うアイテムは?」 ⇒ ヘアゴム
2021年10月11日この秋はじめたい!今ドキ読書のススメ!【ゲスト】美村里江
【コーナー】近藤幸子(料理研究家)
公式サイト
鈴木のあーめんどくさい「じゃことナッツのふりかけ」レシピ(公式サイト)
鈴木のあーめんどくさい「チーズカレーふりかけ」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「愛媛・宇和島市 女性牛主モォ~すぐデビュー!」
みんな!ゴハンだよ「里芋肉炒め カリカリパン粉がけ」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「かきたま汁 カリカリパン粉がけ」レシピ(公式サイト)
2021年10月8日プレミアムトーク「光石研」【ゲスト】光石研 【コーナー】横山剣公式サイト
特選!エンタ「クレイジーケンバンド 横山剣」
▽横山剣が「モンロー・ウォーク」「冬のリヴィエラ」を披露
グリーンスタイル「秋花の女王!ダリアを楽しむ」
2021年10月7日シェア旅 自然を満喫! 岩手「洋野町 うに」「藤七温泉」「スポーツチャンバラ」「人気ユーチューバー 孤独のライダー」【ゲスト】藤井隆
【コーナー】下苧坪之典(洋野町ウニ加工製造「株式会社ひろの屋」代表取締役)、鹿澤靖幸(「リストランテシカザワ」オーナーシェフ)、今井亮(料理研究家)
公式サイト
シェア旅「ウニバター丼」レシピ(公式サイト)
シェア旅「のり香るウニバターバスタ」レシピ(公式サイト)
ウチのどうぶつえん
おでかけLIVE「奈良県三宅町 手作りグローブ」
みんな!ゴハンだよ「さんまとれんこんの甘辛煮」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「れんこんとしめじのザーサイあえ」レシピ(公式サイト)
2021年10月6日命の危険も!この時期警戒“秋の虫”【アナウンサー】森花子
【ゲスト】大沢あかね
【コーナー】栖原一之(中国料理店「龍圓」オーナーシェフ)
公式サイト
おでかけLIVE「奈良・奈良市 体験!江戸時代のハイテクおもちゃ」
みんな!ゴハンだよ「くりとぎんなんのチャーハン」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「わかめとたまごのスープ」レシピ(公式サイト)
【アレルギー性鼻炎の原因 チリダニの対処法】
丸洗いできる布団や毛布はシーズン前に洗濯機で洗っておくとダニの9割を除去できる
【衣類に潜む秋の虫 イガの対処法】
一度着た服は洗ってから密閉袋や脱酸素剤などを利用し保管する
【食品に潜む秋の虫 メイガの対処法】
開封したら、必ず密封して保管する
【命を脅かすことも! マダニの対処法】
アウトドアなど外で刺されることが多く、帰宅後はシャワーで洗い流す。また長袖長ズボンの着用や虫よけスプレーなども有効
【秋が最もどう猛! スズメバチの対処法】
小さなものは夜間の殺虫スプレーや初夏の定期的な殺虫剤噴霧で対処できるが、大きいものは業者や自治体に連絡するべき
【ペットボトルを使ったスズメバチ駆除装置】
(1)ペットボトルに”カルピス”を1.5倍に薄めてた液体を入れ、さらに”つぶしたぶどう”を混ぜる
(2)ペットボトルの側面にハチの脱出できない返しのついた穴(1辺6センチくらい)、上部に熱を逃がす小さな穴を開ける
(3)ボトルの口にひもをつけてつるす
【肩にスズメバチが止まったらどうする?】
何もせずに去るのを待つ
【毛に触れると強いかゆみ! チャドクガの対処法】
長袖・長靴・長ズボン・キッチン用のゴム手袋の上に軍手・つばの広い帽子のフル装備で、対象の枝を切り落とし袋に入れ密閉して殺虫剤を噴霧して駆除する
【クサイ匂いで攻撃! カメムシの対処法】
網目5mm以下の園芸用ネットで洗濯物を包み、カメムシが止まっていたら「対カメムシペットボトルキャッチャー」で捕獲。マスクとメガネを着用の上、ピレスロイド系の殺虫剤を窓に吹きかけると家への侵入を防止できる。、また冷凍殺虫剤なども利用できる
2021年10月5日クイズとくもり レモン 甘酸っぱいその魅力【アナウンサー】小林孝司
【ゲスト】増田明美
【コーナー】国吉純(園芸家)、柴田真希(料理家)、髙橋佳那(飲料メーカー・レモン事業部)、大場汐理(レモン料理専門店料理長)、本田よう一(料理研究家)
公式サイト
レモンレシピ「究極のレモンスカッシュ」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「鶏むね肉の柔らかから揚げ」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「シャキシャキもやしのごまあえ」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「シャキシャキもやしのふんわり卵のスープ」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「ほうれんそうの減塩おひたし」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「レモンで減塩 豚のしょうが焼き」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「かれいの煮つけ」レシピ(公式サイト)
レモンレシピ「レモンクリームスパゲッティ」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「奈良県広陵町 オリジナル靴下づくり体験」
みんな!ゴハンだよ「丸ごと豆腐の豚そぼろ煮」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「豆もやしとにらのレンジナムル」レシピ(公式サイト)
2021年10月4日コロナ禍で変わる “スーパーマーケット”攻略法!【ゲスト】村上知子(森三中)
【コーナー】江上栄子(料理学院院長)
公式サイト
おでかけLIVE「奈良・御所 紫とうがらし」
みんな!ゴハンだよ「じゃこ入りきのこごはん」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「きのこのマリネ」レシピ(公式サイト)
2021年10月1日プレミアムトーク「田中達也」【ゲスト】田中達也 【コーナー】ハンバート ハンバート公式サイト
特選!エンタ「ハンバート ハンバート」
▽夫婦デュオ「ハンバート ハンバート」がトークと「長いこと待っていたんだ」「どこにいてもおなじさ」を歌唱
グリーンスタイル「見て!触って!石でふるさと自慢」
2021年9月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演URL
2021年9月30日シェア旅 山口「瓦そば」「角島大橋」「オートマタ」「スライサー」【ゲスト】前田航基
【コーナー】柳井さつき(料理教室講師)、松丸亮吾、小田真規子(料理研究家)
公式サイト
シェア旅「ホットプレートで 瓦そば」レシピ(公式サイト)
シェア旅「スライサーで なすそうめん」レシピ(公式サイト)
松丸亮吾とひらめきタイム♪
みんな!ゴハンだよ「黒酢でふっくらまろやか!さばのみそ煮」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「小松菜とアボカドのあえもの」レシピ(公式サイト)
2021年9月29日もし人生最後の会話だとしたら誰と何を話しますか?【ゲスト】平野ノラ
【コーナー】夏梅美智子(料理研究家)
公式サイト
みんな!ゴハンだよ「秋のちらしずし」レシピ(公式サイト)
人には言えないハナシ!徹底解決“便もれ”の悩み
実は若い人にも多い「便もれ」の悩み
便もれのお悩み3つのタイプ (1)気づかぬうちに… (2)我慢できずに… (3)オナラのつもりが…
仙骨神経と肛門括約筋の損傷や衰えが便もれに繋がる。逆にこれらをケアできれば予防や改善も可能
便もれ患者は米を食べていない傾向にあり、米のでんぷんは便のまとまりを良くするという
「大腸肛門機能障害研究会」のWebサイトで専門の病院を探すことが出来る ⇒ 大腸肛門機能障害研究会
便もれから肌を守るには「洗いすぎ&擦りすぎに注意」のほか、スプレーやクリーム、パットなど専用グッズも存在する
≪ネット通販≫
「便もれグッズ」を楽天市場で探す
「便もれグッズ」をAmazonで探す
2021年9月28日クイズとくもり 手軽に賢く!今が旬のサーモンレシピ【ゲスト】森泉(ニッチェ)
【コーナー】野口晃生(サケ料理専門店「しゃけ小島」料理長)、佐藤友美子(鮭専門店「昭和食品」店主)、中尾晋(全日本サーモン協会代表)、黒瀬佐紀子(缶詰料理研究家・フードスタイリスト)、寺田真二郎(料理研究家)
公式サイト
サーモンレシピ「秋ザケの塩焼き」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「秋ザケのアヒージョ」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「秋ザケの炊き込みごはん」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「サーモンのしゃぶしゃぶ」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「サーモンのスタミナ漬け丼」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「サケじゃが」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「サケ缶のみそ汁」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「塩ザケのくん製」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「塩ザケくん製のオイル漬け」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「塩ザケくん製のペペロンチーノ」レシピ(公式サイト)
サーモンレシピ「塩ザケくん製のポテトサラダ」レシピ(公式サイト)
最新おせち料理2022年 お正月にどんなの食べたい?
みんな!ゴハンだよ「豚肉の串焼き」レシピ(公式サイト)
2021年9月27日ひとごとじゃない!関節リウマチ

関節リウマチの症状と最新の治療法、患者の経済的負担、放置するリスク、周囲への理解などを紹介

【ゲスト】藤本美貴
【コーナー】SHIORI(フードコーディネーター)
公式サイト
あしたも晴れ!人生レシピコラボ「収納の達人 島本美由紀さんの冷蔵庫」
あしたも晴れ!人生レシピコラボ「拝見!自衛隊の冷蔵庫」
みんな!ゴハンだよ「豆乳みそバターコーン鍋」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「ミニトマトのごまあえ」レシピ(公式サイト)
2021年9月23日プレミアムトーク「坂口健太郎」【ゲスト】坂口健太郎公式サイト
特選!エンタ「秋に読みたい!イチオシ書籍」
▽はなのすきなうし ▽方丈記 ▽かもめ ▽火車 ▽10代のための読書地図 ▽世界 夢の映画旅行 ▽スイート・スイート・クラシック 洋菓子でめぐる音楽史
グリーンスタイル「秋を感じる!実ものミニ盆栽」
2021年9月22日人には言えないハナシ!悩み多き“尿トラブル”を解決!【ゲスト】フワちゃん

【コーナー】浅井理(NHKアナウンサー)、上條倫子(NHKアナウンサー)、陳建太郎(「赤坂 四川飯店」オーナーシェフ)

公式サイト
#教えて推しライフ「お笑い芸人」
みんな!ゴハンだよ「四川風マーボーなす」レシピ(公式サイト)
【女性に尿トラブルが多い理由】
「排泄器官が集中しており膀胱炎を生じやすい」「尿をせきとめる骨盤底筋が妊娠・出産・加齢で緩む」といった要因が紹介された
【尿トラブルのない理想的な排尿】
1日に5回~7回が理想。それ以上だったり夜間に2回以上なら頻尿。(水分摂取量が適切な場合「食事以外で体重1kgにつき20~25mlの量」)
【頻尿の要因】
カフェイン飲料、炭酸飲料、辛い食べ物、酸味の強い果物、塩分の過剰摂取、冬の冷え など
【女性の尿漏れ対策】
「骨盤底筋体操」で骨盤底筋を鍛える
(1)腰回りや大殿筋・ハムストリングスなどをストレッチ
(2)膀胱を下から押し上げるよう意識しながら筋肉を動かす
(3)番組内では毎日続けて3か月ほどで効果が表れると紹介した
2021年9月21日ハレトケ エビ【コーナー】山野辺仁(「銀座 やまの辺 江戸中華」オーナーシェフ)、荻野聡士(「赤坂おぎ乃」店主)、秋元さくら(「モルソー」オーナーシェフ)、蛭子能収、サンディー(フラ指導者)公式サイト
ハレトケキッチン「えびチリ」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「えびしんじょ」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「えびパウダー&えびマヨネーズ」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「えび醤(ジャン)」レシピ(公式サイト)
あしたも晴れ!人生レシピ「認知症を自分らしく漫画家 蛭子能収さん」
わがままホビー「レッツ!フラダンス」
2021年9月17日プレミアムトーク「中谷美紀」【ゲスト】中谷美紀
【コーナー】志穂美悦子(花活動家・アクション女優)
公式サイト
特選!エンタ「オススメの映画3作品 紹介」
▽テーラー 人生の仕立て屋 ▽モロッコ、彼女たちの朝 ▽総理の夫
グリーンスタイル「ハッピーアレンジ」
2021年9月16日みんなでシェア旅 和歌山「柔らかいシュロたわし」「ふくろうだらけの下井阪簡易郵便局」「ハーブ」「梅干し」【ゲスト】溝端淳平
【コーナー】井原裕子(料理研究家)
公式サイト
シェア旅「ハーブスプレー」レシピ(公式サイト)
シェア旅「焼き梅」レシピ(公式サイト)
シェア旅「梅アヒージョ」レシピ(公式サイト)
ウチのどうぶつえん「ホッキョクグマの婚活 さすらいのイケメン編」
みんな!ゴハンだよ「秋なすと豚肉のごまみそ炒め」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「秋なすときゅうりの梅マリネ」レシピ(公式サイト)
2021年9月15日毎日をちょっぴりラクに“やめる”家事【ゲスト】りゅうちぇる
【コーナー】竹村竜二(日本料理店「和敬」店主)
公式サイト
鈴木のあーめんどくさい「たこプレで蒸し焼きシューマイ」レシピ(公式サイト)
鈴木のあーめんどくさい「たこプレでミニトマトエッグハンバーグ」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「東京都江戸川区 ヘラ絞り工場」
みんな!ゴハンだよ「牛肉のしぐれ煮」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「しぐれ煮牛丼」レシピ(公式サイト)
やめ家事アイデア「驚きの洗濯物整理法」…下着などはたたまず家族別のカゴに入れる
やめ家事アイデア「献立固定で週末をラクに」…週末のメニューをカレーに固定して余った材料を使い在庫管理も行う
やめ家事アイデア「ソファーとダイニングセットをやめる」…子どもの勉強机やおもちゃ置き場などリビングにスペースができた
ビジネスの業務効率化法「ECRS(Eliminate 排除/Combine 統合/Rearrange 順序入れ替え/Simplify 簡素化」で“やめ家事”を見つける
2021年9月14日クイズとくもり 秋がオススメ!大掃除と夏グッズメンテ
※壁紙の掃除法・カーテン洗濯術・サンダルのお手入れ
【ゲスト】江上敬子(ニッチェ)
【コーナー】シリワン・ピタウェイ(タイ料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「東京都足立区 リメイクジーンズ」
みんな!ゴハンだよ「豚肉の串焼き」レシピ(公式サイト)
【壁紙の掃除法】
(1)乾いたホコリを除去 (2)アルカリ電解水と洋服のブラシで外から内に向かってブラシを傾けながらこする (3)乾く前に拭き取る
【レースカーテン洗濯術】
(1)気になる汚れは事前に衣類用洗剤とスポンジで叩く (2)カーテンを蛇腹に、洗濯ネット大のサイズに折る (3)洗濯機でやさしく洗えるコースで洗濯 (4)洗い⇒すすぎ⇒脱水が終わったら取り出す (5)カーテンレールで干す
【ドレープカーテン洗濯術
(4)まではレースカーテンと同じ (5)水をすったドレープカーテンは重いので角カーテンのかかった物干しにかけて下に空間を作りながら乾かす
【カーテンレールの掃除法】
(1)ゴム手袋の上に軍手を装着 (2)ゴム手袋を折り返して洗剤垂れを防止 (3)洗剤を付けて少し絞り撫でてレールを掃除
【サンダルのお手入れ】
(1)サンダルの隙間のホコリをエアダスターで除去 (2)弱酸性のハンドソープなどを硬く絞ったタオルにワンプッシュ染み込ませる (3)汚れをこすり落とす (4)頑固な汚れは消しゴムで除去 (5)から拭きでしっかり水分を取る
【サンダルの保管】
形が崩れやすいので、不織布の水切りネットにペーパータオルを緩く詰めた「シューキーパー」などを使うと良い
【キャップの洗い方】
(1)手洗いが可能か確認 (2)汗のシミやファンデーションの汚れは固形洗剤を直接こすりつけると落ちる (3)濡れた歯ブラシなどでこすって汚れを浮かせる (4)30℃のお湯でヌメリが消えるまですすぐ (5)お湯に衣類用洗剤を入れてキャップ全体を押し洗う (5)お湯で5~6回ほどすすぐ (6)タオルで挟んで水分を除去する (7)防止と同じくらいのサイズのザルに帽子をかけて型崩れを防ぎつつ陰干しする
【しまい洗い】
長期間仕舞う際の選択 (1)洗面器に40℃くらいのお湯を入れ、6倍の濃度になるように洗剤を投入 (2)浸け置き漂白の表記通りの衣類用酸素系漂白剤を入れる (3)衣類を入れて2時間漬け置き (4)洗濯液ごと洗濯機に入れて標準コースで洗濯
2021年9月13日教えて名店さん!永久保存版“極上おにぎり”の作り方【ゲスト】増田貴久
【コーナー】三浦洋介(おにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」3代目店主)、右近由美子(おにぎり専門店「ぼんご」おかみ)、浅尾貴子(女子栄養大学・専任講師)、荻野恭子(料理研究家)
公式サイト
“極上おにぎり”の作り方「塩むすび」レシピ(公式サイト)
“極上おにぎり”の作り方「からし明太子クリームチーズ」レシピ(公式サイト)
“極上おにぎり”の作り方「時短!からし明太子チーズ」レシピ(公式サイト)
名店の“ぜいたく”おにぎり「東京・中目黒 一饗 (いっきょう)『生ハムおにぎり』」※店舗名は放送されておらず当サイト調べ
名店の“ぜいたく”おにぎり「東京・渋谷 厨 七代目松五郎『肉巻きおにぎり』」※店舗名は放送されておらず当サイト調べ
“極上おにぎり”の作り方「チーズどかん」
【レシピ】(1)ご飯をおにぎり型に結び、ピザ用チーズと一緒に中火で3分ほど焼く (2)焦げ目が付いたらおにぎりを裏返し、2分ほど焼く (3)フライ返しでおにぎりにチーズを巻いたら完成
世界はほしいモノにあふれてるコラボ企画「バイヤーさんに聞いてみた『古き良きイギリス食器』」
おでかけLIVE「埼玉県狭山市 プロのこだわり ビリヤードキュー」
みんな!ゴハンだよ「チキンビリヤニ」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「大根とたまねぎのライタ」レシピ(公式サイト)
2021年9月10日プレミアムトーク「町田啓太」【ゲスト】町田啓太
【コーナー】Oguri(s**t kingz)、shoji(s**t kingz)
公式サイト
特選!エンタ「シットキングス朝のダンスレッスン『本を使ったダンスエクササイズ』」
グリーンスタイル「はじめての花」
2021年9月9日シェア旅 三重【ゲスト】DAIGO
【コーナー】松丸亮吾、渡辺あきこ(料理研究家)
公式サイト
シェア旅「松阪市の『鶏焼き肉』」レシピ(公式サイト)
松丸亮吾とひらめきタイム♪
みんな!ゴハンだよ「鶏レバニラ炒め」レシピ(公式サイト)
2021年9月8日コロナ禍で生まれたみんなの“おうちレシピ”【ゲスト】はるな愛
【コーナー】グッチ裕三(エンターテイナー)
公式サイト
おうちレシピ「カレータブレット」レシピ(公式サイト)
あさイチ×バリバラ#すわりコーデ
おでかけLIVE「東京都文京区 おりがみ」
みんな!ゴハンだよ「ほぼレストランのえびピラフ」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「はちみつ入り豆乳コーンスープ」レシピ(公式サイト)
2021年9月7日クイズとくもり 料理が楽しくなる!話題のキッチングッズSP
※キッチンバサミ・ピーラー・シリコンバッグ・ホットサンドメーカーを紹介
【ゲスト】佐藤仁美
【コーナー】ごはん(訪問調理師)、ほりえさわこ(料理研究家)、ベランダ飯、ボルサリーノ 関好江(料理芸人)
公式サイト
キッチングッズSP「ポキ丼」レシピ(公式サイト)
キッチングッズSP「ガパオライス」レシピ(公式サイト)
キッチングッズSP「万能きのこマリネ」レシピ(公式サイト)
キッチングッズSP「そぼろ」レシピ(公式サイト)
キッチングッズSP「チーズ入り肉巻きトマトステーキ」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「千葉県柏市 ビーズ刺しゅう工房」
みんな!ゴハンだよ「うなぎ風味の鶏まぶし」レシピ(公式サイト)
2021年9月6日体験者に聞く 水害から家族・暮らしを守るには?【ゲスト】高岡早紀
【コーナー】きじまりゅうた(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「フレスコボール」(東京都杉並区・永福体育館)
みんな!ゴハンだよ「そうめんチャンプルー」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「パリパリピーマン」レシピ(公式サイト)
2021年8月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演URL
2021年8月25日~2021年9月3日までは「東京2020パラリンピック あさナビ」を放送
2021年8月18日教えて名店さんSP「極上ギョーザ」公式サイト
2021年8月13日夏の特別編「クイズとくもり お手軽レシピ教えます!オートミールSP」公式サイト
2021年8月10日夏の特別編「プレミアムトーク おかえりモネSP」公式サイト
2021年8月15日~2021年8月24日までは高校野球中継。試合中止の際は特別編として過去の企画を放送
2021年7月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演URL
2021年7月26日~8月5日までは「東京2020オリンピック あさナビ」を放送
2021年7月20日クイズとくもり 酢ポーツの祭典直前!ブームのお酢ドリンクSP【ゲスト】磯山さやか
【コーナー】全香美(韓国料理研究家)、山田香澄(お酢メーカー広報)、林亮平(日本料理店てのしま店主)、重信初江(料理研究家)
公式サイト
お酢ドリンクSP「フルーツビネガー」レシピ(公式サイト)
お酢ドリンクSP「グレープフルーツ入りフルーツビネガー」レシピ(公式サイト)
お酢ドリンクSP「黒酢そぼろ」レシピ(公式サイト)
お酢ドリンクSP「いりこ出汁めんつゆ」レシピ(公式サイト)
ヤスくんが行く聖火の道
みんな!ゴハンだよ「ゴーヤーのはさみ焼き」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」レシピ(公式サイト)
2021年7月19日#教えて 推しライフ~音楽アーティスト推し~【ゲスト】渡辺江里子(阿佐ヶ谷姉妹)
【コーナー】髙良康之(フランス料理店オーナーシェフ)
公式サイト
自由研究2021のトレンド
おでかけREPORT「北海道訓子府町の養蜂場ではちみつ搾り」
みんな!ゴハンだよ「キラキラ涼やか 夏野菜の煮こごり」レシピ(公式サイト)
2021年7月16日プレミアムトーク「柳楽優弥」【ゲスト】柳楽優弥、西村由紀江公式サイト
特選!エンタ「ピアニスト・西村由紀江」
グリーンスタイル「ビクトリーブーケ」
2021年7月15日みんなでシェア旅 “癒やし”の京都【ゲスト】平野ノラ
【コーナー】松丸亮吾、伊藤明子(日本茶インストラクター)、抹茶きな子、左聡一郎(抹茶料理店8代目店主)、枝元なほみ(料理研究家)
公式サイト
みんなでシェア旅「冷抹茶」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「抹茶はちみつレモン」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「抹茶ティラミス」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「ゆで鶏とアスパラの抹茶マヨネーズがけ」レシピ(公式サイト)
松丸亮吾とひらめきタイム♪
おでかけLIVE「北海道置戸町 クラフト工房」
みんな!ゴハンだよ「パリパリ豚 南蛮漬け風」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「塩もみ にんじんしりしり」レシピ(公式サイト)
2021年7月14日みんなどうしてる? withコロナ 住まいの選択【ゲスト】本上まなみ、蛍原徹
【コーナー】ムラヨシマサユキ(菓子・料理研究家)
公式サイト
鈴木のあーめんどくさい「皮むきめんどくさい」
おでかけLIVE「北海道置戸町 お金の博物館」
みんな!ゴハンだよ「プルプルBigプリン」レシピ(公式サイト)
2021年7月13日ハレトケキッチン 夏の食卓のお悩み一挙解決!【ゲスト】
【コーナー】荻野聡士(日本料理店 店主)、秋元さくら(フランス料理店オーナーシェフ)、山野辺仁(中国料理店オーナーシェフ)
公式サイト
ハレトケキッチン「肉みそそうめん」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「あさりレモンそうめん」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「よだれ鶏そうめん」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「冷やし回鍋肉(ホイコーロー)」レシピ(公式サイト)
ハレトケキッチン「夏野菜のアヒージョ」レシピ(公式サイト)
2021年7月12日簡単!美味しい!食卓が変わる!“スパイス・ライフ”【ゲスト】バービー
【コーナー】阿部由希奈(カレー店店主)、シャンカール・ノグチ(スパイス貿易商)、印度カリー子(スパイス料理研究家)
公式サイト
スパイス・ライフ「肉じゃが クミン風味」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「ピーマンとちりめんじゃこの炒めもの」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「鮭とクミンの混ぜごはん」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「卵とトマトのスープ」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「きゅうりの浅漬け」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「デュカ」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「デュカの目玉焼き」レシピ(公式サイト)
スパイス・ライフ「3種のスパイス&レンチンでできる本格スパイスカレー」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「北海道紋別市 北海道立オホーツク流氷科学センター」
みんな!ゴハンだよ「チャチャッとチャイニーズゴーヤーチャンプルー」レシピ(公式サイト)
2021年7月9日プレミアムトーク「永瀬廉」【ゲスト】永瀬廉
【コーナー】NOPPO(s**t kingz)、kazuki(s**t kingz)
公式サイト
特選!エンタ「シットキングスとダンス」
グリーンスタイル「自然観察!ビオトープを作ってみよう」
2021年7月8日みんなでシェア旅 長崎・壱岐【ゲスト】清水ミチコ
【コーナー】牛尾理恵(料理研究家)
公式サイト
みんなでシェア旅「うに飯」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「うに入り厚焼き卵」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「てづくり石けんの作り方」レシピ(公式サイト)
夏のヘアケアトリートメント活用法
みんな!ゴハンだよ「豆腐とオートミールのハンバーグ」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「にんにくゆでブロッコリー」レシピ(公式サイト)
2021年7月7日知っておきたい!新型コロナワクチン 疑問・不安に答えます【ゲスト】浜島直子
【コーナー】脇雅世(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「千葉県館山市 切り花用ひまわり」
みんな!ゴハンだよ「旬のトマトで!ピペラード」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「ズッキーニのアンチョビあえ」レシピ(公式サイト)
2021年7月6日クイズとくもり ホットな夏をクールに過ごす!冷やしテクSP【ゲスト】森口瑤子
【コーナー】副島モウ(料理家)、斉藤辰夫(日本料理研究家)
公式サイト
冷やしテクSP「スイートポテトボウル」レシピ(公式サイト)
冷やしテクSP「冷やし肉さつまいも」レシピ(公式サイト)
冷やしテクSP「冷やし焼きいものマーボーがけ」レシピ(公式サイト)
冷やしテクSP「炒めないチャーハン」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「東京都目黒区 体験!宝塚レッスン」
みんな!ゴハンだよ「なすと鶏ひき肉の炒め煮」レシピ(公式サイト)
2021年7月5日生活のミカタ コロナ禍の新節約術【ゲスト】江上敬子(ニッチェ)
【コーナー】海老原葉月、柳原尚之(江戸料理研究家)
公式サイト
コロナ禍の新節約術「海老原流トルティーヤの生地」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「東京都墨田区 手作り銅製じょうろ」
みんな!ゴハンだよ「七夕に 五色の彩りそうめん」レシピ(公式サイト)
2021年7月5日生活のミカタ コロナ禍の新節約術【ゲスト】江上敬子(ニッチェ)
【コーナー】海老原葉月、柳原尚之(江戸料理研究家)
公式サイト
コロナ禍の新節約術「海老原流トルティーヤの生地」レシピ(公式サイト)
おでかけLIVE「東京都墨田区 手作り銅製じょうろ」
みんな!ゴハンだよ「七夕に 五色の彩りそうめん」レシピ(公式サイト)
2021年7月2日プレミアムトーク「澤田智洋」【ゲスト】澤田智洋(「世界ゆるスポーツ協会」代表)
【コーナー】リト@葉っぱ切り絵
公式サイト
特選!エンタ「葉っぱ切り絵アーティスト リト@葉っぱ切り絵」
グリーンスタイル「育てて!食べて!トロピカルフルーツ」
2021年7月1日みんなでシェア旅 食べて涼しい!見て涼しい!クール愛知【ゲスト】藤井隆
【コーナー】松丸亮吾、神戸良子(NHK料理番組助手)
公式サイト
みんなでシェア旅「かき氷にぴったり!豆乳練乳シロップ」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「酒かすピザ」レシピ(公式サイト)
みんなでシェア旅「酒かすディップ」レシピ(公式サイト)
松丸亮吾とひらめきタイム♪
おでかけLIVE「神奈川県小田原市 多彩な音色 小田原風鈴」
みんな!ゴハンだよ「カラフル ガッツリ豚丼」レシピ(公式サイト)
みんな!ゴハンだよ「黒蜜寒天」レシピ(公式サイト)
2021年6月
放送日放送内容ゲスト/コーナー出演URL
2021年6月30日今から対策!夏の虫 “蚊”や“コバエ”の発生や侵入を防ぐ【ゲスト】片瀬那奈
【コーナー】山脇りこ(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「埼玉県川口市 箸のトレーニング」
みんな!ゴハンだよ「チキンカツレツ ふんわりタルタルソース」
2021年6月29日クイズとくもり におわせない!出さない!“生ごみ”対策【ゲスト】西尾まり
【コーナー】市瀬悦子(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「福岡県うきは市 しゅろぼうき」
みんな!ゴハンだよ「なすがたっぷり!キーマカレー」
みんな!ゴハンだよ「ズッキーニのサラダ」
2021年6月28日毎日の料理を楽に!おいしく!フライパン活用術【ゲスト】鈴木保奈美
【コーナー】しらいのりこ(料理研究家)
公式サイト
世界はほしいモノにあふれてるコラボ「魅惑のニューヨークベーグル」
おでかけLIVE「福岡県柳川市 花ござ」
みんな!ゴハンだよ「レンチンハンバーグ」
2021年6月25日プレミアムトーク「磯村勇斗」【ゲスト】磯村勇斗
【コーナー】
公式サイト
特選!エンタ「シンガーソングライター・さかいゆう」
グリーンスタイル「涼やかアレンジ!樹木と花が出会ったら」
2021年6月24日みんなでシェア旅 小豆島【ゲスト】光浦靖子
【コーナー】片岡宏之(イタリア料理店シェフ)
公式サイト
#すわりコーデ
みんな!ゴハンだよ「ツナとトマトの冷製パスタ」
2021年6月23日人には言えない!?女性の薄毛 経験者から学ぶ克服のツボ【ゲスト】椿鬼奴
【コーナー】満留邦子(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「千葉県市川市 みこしの製作所」
みんな!ゴハンだよ「油揚げの焼きコロッケ」
2021年6月22日クイズとくもり 輝き続く!白スニーカー活用術SP【ゲスト】佐藤仁美
【コーナー】エダジュン(料理家)
公式サイト
おでかけLIVE「千葉県香取市 和太鼓工房」
みんな!ゴハンだよ「オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺」
みんな!ゴハンだよ「ナムプラー半熟たまご」
2021年6月21日家事も人間関係もラクに!いま注目の“論理的思考”のススメ【ゲスト】鈴木紗理奈
【コーナー】和牛、松村眞由子(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「千葉県南房総市 房州うちわ」
みんな!ゴハンだよ「豚スペアリブのすっぱ煮」
2021年6月18日プレミアムトーク「Fukase」【ゲスト】Fukase(SEKAI NO OWARI)公式サイト
特選!エンタ「もうすぐ父の日お父さん本」
▽紹介された本
「お父さん、だいじょうぶ?日記」「父ちゃんの料理教室」「パパのしごとはわるものです」「息子たちよ」「天才バカボン」
グリーンスタイル「エスニック野菜」
2021年6月17日みんなでシェア旅 “朝から潤う!ヘルシー東京”【ゲスト】
【コーナー】
公式サイト
松丸亮吾とひらめきタイム♪
おでかけLIVE「北海道小樽市 石づくりの酒蔵」
みんな!ゴハンだよ「いわしの梅じそ南蛮漬け」
2021年6月16日教えて名店さん!“極上焼きギョーザ”の作り方?永久保存版【ゲスト】いとうあさこ
【コーナー】舘野鏡子(料理研究家)
公式サイト
おうち片付け術「3日で挑戦 お部屋片づけ術~その後~」
おでかけLIVE「北海道余市町 観光果樹園」
みんな!ゴハンだよ「えびマヨ レモン風味」
2021年6月15日ハレトケキッチン 収穫開始!旬のとうもろこし・新しい食べ方【ゲスト】DAIGO
【コーナー】君塚仁子(オカリナ・フルート奏者)
公式サイト
おでかけLIVE「北海道余市町 くん製専門店」
わがままホビー「オカリナ」
2021年6月14日水害・熱中症・水の事故 夏の“もしも”から命を守る方法【ゲスト】塚地武雅
【コーナー】藤井恵(料理研究家)
公式サイト
おでかけLIVE「北海道古平町 ヒメマス」
みんな!ゴハンだよ「豚肉のみそ焼き」

歴代出演者一覧

キャスター

メインキャスター出演期間キャスター出演期間
井ノ原快彦
(V6)
2010年3月29日~2018年3月30日柳澤秀夫
(NHK解説委員)
2010年3月29日~2018年3月30日
有働由美子
(NHKアナウンサー)
2010年3月29日~2018年3月30日近江友里恵
(NHKアナウンサー)
2018年4月2日~2021年3月5日

リポーター

リポーター出演期間リポーター出演期間
廣田直敬~2011年5月藤井彩子2011年6月~2012年3月
田代杏子2011年4月~2012年3月小林孝司~2012年7月
内藤裕子~2012年7月松田利仁亜~2013年3月
黒田信哉2012年2月27日~2013年2月高橋さとみ2012年4月~2013年3月
塚原泰介2012年8月~2014年3月寺門亜衣子2013年4月~2014年3月
山田大樹2012年8月1日~2015年3月滝口幸広2012年4月~2015年3月
中村慶子2013年4月~2015年3月25日塚原愛2014年4月8日~2015年6月
近藤泰郎2013年4月~2016年3月西堀裕美2015年4月~2016年3月
石井かおる宮下純一2010年度~2017年3月7日
ピンボケたろう2016年1月~2017年3月三輪秀香2014年4月~2017年3月
中谷文彦2011年6月24日~2017年3月17日小堺翔太2013年10月~2017年3月
佐々木彩2017年4月~2018年3月7日瀬田宙大2014年4月1日~2018年3月
佐藤俊吉2016年4月~2018年3月22日遠藤亮2017年6月~2019年6月10日
魚住優2018年4月~2019年3月11日雨宮萌果2016年3月17日~2019年3月1日
古野晶子2016年3月31日~2018年6月千葉美乃梨2018年4月16日~2019年11月6日
上條倫子2019年4月16日~2019年5月橋本奈穂子2019年5月30日~2020年2月12日
田村直之2018年4月13日~2020年3月24日藤原薫2017年3月30日~2021年3月10日
松岡忠幸2019年4月15日~2021年3月15日森田洋平2018年4月19日2021年3月17日
保里小百合2020年4月6日~2021年3月24日

特選!エンタ

「特選!エンタ」ナビゲーター出演期間「特選!エンタ」ナビゲーター出演期間
ロバート・キャンベル不明~2013年3月中江有里2013年4月~???
三遊亭王楽不明~2011年4月青木さやか2011年5月~???
服部隆之???~???グッチ裕三???~???

オープニングテーマ

チャイム / YUKI

放送日時

放送期間曜日放送時間放送局
2010年3月29日~平日8:15~9:54NHK総合 / NHKワールドプレミアム

公式サイト / SNS

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2017/03/24 更新日

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